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豆腐脑 一道zhu名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。 [石老磨，豆腐脑培训,邢台豆腐脑培训,沧州豆腐脑培训,邯郸豆腐脑培训]

豆腐脑的制作工艺 ：先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成豆腐脑。 [石老磨，豆腐脑培训,邢台豆腐脑培训,沧州豆腐脑培训,邯郸豆腐脑培训]

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