玉林麦芽糖粉厂家

麦芽糖粉的用量根据食品种类和加工需求而定。在面包和糕点中，其添加量通常为面粉的1%~3%。
在果酱和果冻中，添加量则根据产品配方和口感需求确定。

物理状态：麦芽糖粉为无色结晶性粉末。
甜度：其甜度约为蔗糖的三分之一至四成，具体取决于生产工艺和纯度。

其他特性：麦芽糖粉能还原斐林氏溶液，具有还原性；在一定条件下可以水解成二分子α-D-葡萄糖；相对密度1.54，熔点102～103℃。