国内比较大的巴沙鱼批发厂家

厨总管海南湄公鱼（巴沙鱼）的特点
湄公鱼（巴沙鱼）无毛刺，老少兼宜；
湄公鱼（巴沙鱼）适应所有烹饪方式，有开背鱼、鱼柳、鱼片；适合烤鱼、烧烤、火锅，适合炒、蒸、烤、煎、涮、红烧、糖醋；
湄公鱼（巴沙鱼）产量高，养殖密度是海鲈鱼的三倍；成品鱼一年出塘三季；
湄公鱼（巴沙鱼）成本低，由于单位体积高产出，成本相对低很多；
海南岛是国内佳的天然生态环保养殖基地；四面环海，没有重工业，常年温度在25度以上；厨总管冷鲜湄公鱼（巴沙鱼）对餐饮店的5大价值
鲜味好，保持活鱼的鲜味和口感，并脱脂去土腥味
，节省鱼菜烹饪的前期准备工作，提高烹饪速度
好储存，减少鱼的储存场地和空间
货源稳定

储存、使用注意事项
各门店收货后，一定要在低温（-18℃）冷柜内储存，才能鲜味和口感；
使用小时常温连袋解冻，尽量做到解冻后一次用完
为出品一致，每批次来鱼，解冻后，厨师一定要偿下盐度，做到万无一失

服务承诺：
享品质，受惠价格
客户利益，公司利益第二