北辰低聚异麦芽糖厂家电话
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它主要通过酶法工艺转化淀粉制得,主要成分为葡萄糖分子间以α-1,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。低聚异麦芽糖具有多种优良特性,如低甜度、低热量、高稳定性等,因此在多个领域都有广泛应用。
用途:低聚异麦芽糖在食品添加剂领域的应用广泛,可作为蔗糖的替代物,用于生产各种低糖、低热量的食品。它不仅能保持食品的甜味,还能改善食品的口感和质地。
低聚异麦芽糖(Isomaltose),又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等,是淀粉糖的一种。它主要通过特定的酶解过程从淀粉中制得,主要成分为葡萄糖分子间以α-1,6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。