淮安雪莲果种苗

面积并在不断扩大，而且经济效益显著，雪莲果病虫害很少，为绿色食品，种植一般不施农药化肥。种植时间春播4月底前，10-11月份收获。

雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等。
雪莲果含有20多种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，还高含十几种微量元素。近几年国内外已经开始对雪莲果的药用保健功能进行研究及有药用成分的提取和加工。雪莲果集药，果，菜三位一体，作为水果洗净削皮即可生吃，脆如梨，甜如苹果。做菜，可凉拌，素炒，炖肉，做汤，火锅配料皆可，而且样样味美爽口，大中城市各大酒店宾馆都很受欢迎。雪莲果还可以榨取果汁配制多种饮品饮料，果肉可作多种糕点月饼的料。并可制作干片果脯，同样受到市场青睐。其叶片可制茶叶，具有和雪莲果一样的药用价值。