大金星山楂苗果实性状果实扁球形紫红色具蜡光果点圆锈黄色大而密。 果顶平梗洼广、中深果肉绿黄或粉红色，散生红色小点，肉质较硬而致密，酸味强，品质上， 10月中、下旬成熟。耐贮藏。果个大，每公斤72～82个。大金星山楂宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。敞口山楂苗又名大石榴山楂山东省鲁中山地主栽的农家品种。冀京辽和中原栽培区近年引种表现良好。果实扁圆形，平均单果重10.1 g；果皮深红色；果点较大而密，黄褐色；萼片绿色、开张反卷；萼筒大，漏斗形，故有‘敞口’之名；果肉绿白，散生有红色斑点；肉质较细硬，味酸稍甜；果枝长势，果枝连续结果能力强。自然授粉坐果率57.4％；花序平均坐果数7个。定植后3－4年始果，在北京地区10月上中旬成熟。该品种适应性强，适栽地区广；丰产稳产；果实品质中上。适于加工山楂干片或入药等。
山楂园地进行土壤改良和加强土壤管理，不断提高土壤肥力是山楂丰产稳产的基础。做好深翻、施肥、填土，使植穴达到增深、增肥、增湿。从而实现水不下山，土不流失。根不裸露，保土保湿的高标准果园。具体土壤管理方法。
深翻：对幼树要以不造成伤根为原则，何时深翻都可以。至于成年树，由于根系扩展范围较大，应尽量避免伤根，深翻在每年采果后进行。可以隔行深翻或隔株深翻。在深翻过程中，既要避免伤根，又要施好底肥，对成年树每株施入100公斤腐熟有机肥料，撒施于根系集中分布区，并覆土后踏实。深翻后要及时灌水，灌透全部深翻土层，以利于山楂生长。
树盘填土：时间是在秋后进行为好，向树盘内填土,有防止根系裸露,有以土代肥的作用。这就利于幼龄期树生长发育、利于盛果期树壮健开花结果。
