面条改良剂

产品名称：面条改良剂
CAS： 无
标准： 企标
天然/合成：合成
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 浅黄粉状
包装： 25KG/纸箱 可拆分
成份： 是由复合酶制剂、增筋剂、天然植物胶、复合乳化剂等多种食品级原料精制而成。
理化属性：外观为干燥、精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 改良剂

下延产品：普通手工面条、机制面条、方便面的面粉

运用：1、有效提高面团的操作性能和机械加工性能。

2、使面条不易断条，使面条耐煮、耐泡、不易浑汤。抗冻裂。

3、改善面制品褐变现象，显著改善面制品的色泽。

4、使口感滑爽筋道。

5、减少油炸面条的吸油率。

用法用量：1 面粉厂，可用喂料器或配粉系统均匀加入。

2 食品厂或面食店，在配料时均匀加入，充分搅拌混匀，再调制面团。

添加量：一般为0.3－0.5%请根据基粉、要求和具体配方而定实际添加量。