净菜指的是一种经过清洗切割好的蔬菜，这类可以直接食用或者烹饪，一套净菜加工设备一般包含清洗、分选、切割、再次清洗、沥水等步骤。
赣云中央厨房净菜加工生产线 根茎类蔬菜加工线，这套设备包含：浸泡提升机、毛辊清洗去皮机（将蔬菜外部清洗干净，并且清除表皮）、提升机、分选输送机（人工分选物料，将不符合加工的物料清理或者人工加工）、312多功能切菜机（用于蔬菜切丁、切丝、切片使用）、清洗提升机（切好的物料初步清洗）、震动输送机&涡流+臭氧清洗机（蔬菜清洗，分离农残）、震动风干机（输出沥水，吹干表面水分）
这套设备主要用于球茎类蔬果的去皮清洗切割和漂洗，整线设计合理，自动化程度高、节纳人工降低生产成本、外形美观大方。