鸿韬生物丙氨酸的厂家粉末或结晶规格
一，简介
中文名：DL-丙氨酸
别名： 丙氨酸
外文名：DL-Alanine
EINECS：206-126-4
分子式：C3H7NO2
CAS：302-72-7
二，产品性状：
无色至白色针状结晶或结晶性粉末，无气味，有甜味，溶于水。
三，用途
主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。
具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；
改善有 机酸的酸味，改进醋的风味；
具有酸味，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；
作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防 止发泡酒老化，减少酵母臭；
糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防 止氧化，又能改善其风味；
