武清绿色GAP认证机构,GAP认证价格
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一些组织,例如美国国家科学院、国家微生物食品标准顾问、以及WHO/FAO营养法,一致认为HACCP是保障食品安全有效的管理体系。
.HACCP体系强调关键控制点的控制,在对所有潜在的生物的、物理的、化学的危害进行分析的基础上来确定哪些是显著危害,找出关键控制点,在食品生产中将精力集中在解决关键问题上,而不是面面俱到。
HACCP体系并不是没有风险,只是能减少或者降低食品安全中的风险。作为食品生产企业,光有HACCP体系是不够的,还要有具备相关的检验、卫生管理等手段来配合共同控制食品生产安全。