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桑椹
桑树是桑科的一种落叶乔木，它的干耳朵被用来做实验。耳朵里有30-60个瘦果。瘦果卵圆形，长约2毫米，宽约1毫米。它们被肉质花被包围。表面黄褐色至紫黑色，口感微酸甜。

每年5月至6月，桑椹果实接近成熟、呈红色时采摘，气候炎热干燥。全国大部分地区都产，尤其是浙江、江苏，新疆比较好。新鲜水果可生吃、酿酒、提取食用红色素（桑椹红）等，年需求量约100万吨。2002年，中国卫生部规定桑椹为药食两用原料。

常见的桑树品种有：无籽大石、白玉旺、红果2号、台湾长果桑系列、山8632、韩国大白珍珠、日本富士康等品种。
桑树是以采摘果实为主的桑树。根据栽培密度、扦插形式、施肥管理等技术措施，调控果、叶产量，实现果茧生产双丰收，提高桑树综合经济效益。在中等立地条件下，亩产桑树1000-2000公斤，桑叶1500公斤。
桑树是桑树科落叶乔木桑树的成熟果实。又称桑椹、桑枣。农民喜欢吃成熟的新鲜水果，它又甜又多汁，是人们常吃的水果之一。成熟桑椹果实油腻、酸甜，果肉大而厚，色泽紫红色，含糖量充足为佳。每年4月至6月，果实采摘、洗涤、去除杂质、晒干或稍蒸后在阳光下食用。
桑树主根深，人土深度在1.5米以上；水平根非常发达，分布区域广，是树冠直径的2-3倍。根系的分布与立地土壤质地密切相关。一般情况下，10-20cm土层中纤维根多，40cm以下显著减少。桑树的树冠很高。山东鲁北平原桑树成株高8～15米，直径10～15米。树枝的层次不明显。主枝长而细，分枝直而细。在自然条件下，树冠多为圆头。小树茁壮成长。新梢长度可达1米以上，旺盛的近2米。有次生芽形成。发芽率高达90%，分枝能力强。因此，幼树很快就成形了。成树生长中等，分枝能力减弱。休眠芽寿命长，200—300年树龄的树冠上仍能长出粗壮挺拔的枝条。树冠再生容易，轴承寿命可达200-300年。
果桑
桑椹
桑树花蕾为混合芽，容易形成。1年生枝条的顶芽和侧芽一般为混合芽。第二年新梢萌发，在新梢基部1-6节的腋部抽出柳絮。一般每节结1个果，每新梢产2-4个果，多6个。不同品种间差异很大。新梢上部节形成腋生花芽，翌年可连续生长和结果。新梢的连续结实能力和生长势与混合芽的位置有关。一般来说，每个分支的顶部都是强的，底部是弱的。下部枝条生长小，1-2年内死亡。中上部分枝能连续生长并结果，形成短果枝群。其中有些人的寿命长达几十年。少数活力强的嫩枝能年复一年地伸长，终形成主干枝。

与其他果树相比，桑树品种相对较少。西北农林科技大学是家开展桑树品种选育的单位。从20世纪70年代开始，开始收集和培育桑树资源。经过多年的试验研究，培育出一系列适合不同用途和气候环境的桑树品种。已在陕西、山西、北京、山东、河南、湖北、浙江、四川等地引种栽培，已成为桑树品种来源和桑树产业的主要品种。其中，红果2号、大石、白玉旺适宜鲜食；红果1号、北红红、红果3号以加工为主。此外，龙枣桑、东光大白、新疆药用桑树等桑树资源也可作为果桑栽培。
桑葚果加工应用
桑葚含有19种氨基酸，氨基酸含量比核果类高4.0～6.5倍，含有丰富的矿物质，其中钙含量为橙、草莓的1.5～3.0倍，为葡萄、杏的4～5倍。桑葚营养丰富，既是食品又是药品，含有多种功能成分，如多酚、白藜芦醇等，是一种较好的农产品资源，为加工桑葚果汁、桑葚酒、桑葚果醋桑葚红茶口等的良好原料。
（1）桑葚果汁
桑葚果汁可简单分为桑葚原汁和调配性果汁。桑葚原汁由桑葚鲜果直接压榨或采用干果复水后压榨而成，桑葚原汁味道较为清淡，相关产品在市面上并未有发现。桑葚调配性果汁以桑葚原汁为原料添加甜味剂、香精等配料调配而成，由于其具有的健康理念，受到众多消费者好评，但售价较高，仅在中国部分地区销售 。
（2）桑葚酒
桑葚酒以桑葚鲜果或果汁为原料，经发酵而得，呈现宝石红色，醇香，具有桑葚的口感，饮用后令人回味延绵。桑葚酒是一种新兴的果酒，男女均可饮用，符合现代饮料发展的需求 。
（3）桑葚果醋
桑葚果醋以桑葚为主要原料，经调配或发酵酿制而成的一种果醋饮品，其种类可分为调配型和发酵型。其中发酵型桑葚果醋以桑葚汁为原料发酵而成的桑葚果醋。调配型桑葚果醋将桑葚汁和食醋按一定比例，再加入蔗糖、蜂蜜及香精等配料调配制成 。
桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm。初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3-5月，果期5-6月。桑桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4 枚。气味微酸而甜 。
桑葚树高一般为2～15 m，叶柄长约为1.0～2.5 cm，叶片呈宽卵形或卵形。桑葚树为雌雄异株，其花为单性，桑葚果为核果，是一种聚花果，果实密集，呈长圆形或卵圆形。桑葚果初熟时为绿色，长度约为1.0～2.5 cm，成熟后为红色或黑紫色。桑葚树在我国南北广泛分布，南方花期为1-3月，北方花期为3-5月，南方果期为3-4月，北方果期为5-6月 。桑葚是桑葚树的果实，大多在温暖湿润的气候下生长。桑葚在12 °C左右开始萌芽，由小核果集合而成，直径为0.5～1.0 cm，长1.5～2.0 cm。桑葚呈暗紫色、棕红色或黄棕色，也有少量呈乳白色，并具有短果梗。桑葚的味道甜而微酸。
我苗圃自2018年创立以来，一直秉承“精益求精、诚实守信”的理念和以“整合渠道资源，促进本行业发展”的思想不懈地努力着，我们的宗旨是：“开拓进取，诚信为本，以客户的需求为中心”。在经营过程中以优良的职业道德、的商业信誉、的产品、完善的售后服务赢得了广大用户的信赖和支持。多年来从事果树品种的选育，试种和推广工作，先后选育出几十个名优品种进行繁育和推广。本基地所供苗木质量优良，价格合理，品种纯度达到百分之98以上，苗木陕西、山东、新疆、宁夏、东三省等十多个省市，深受广大客户的好评。今秋明春供应各种名优苗木如下：
　　
　　一、葡萄苗
　　1、无核品种有：巨早王无核、无核玫瑰（成熟极早）、夏黑、旭旺、青提、无核白鸡心、无核早红（8611）无核寒香蜜、莫丽莎无核、克瑞森无核、克伦生。
　　2、 早熟品种：黑峰、特早、奥古司特、京亚、超早140、京秀、粉红亚都密（兴华1号）、维多利亚、香妃、红双味、醉金香、香悦等
　　3、 中晚熟品种：红乳、俑优一号、紫地球、摩尔多瓦、特抗葡萄、巨玫瑰、藤稔、红罗莎里奥、高妻、信浓笑、美人指、红提、红高、金手指、黄密、峰后、绿提（比昂扣）、魏可、翠峰、八月玫瑰等。
　　4、 酿酒品种有：品丽珠、赤霞珠、梅鹿辄等、霞多利、西拉、白玉尼、蛇龙珠、黑比诺。
　　5、 特别推出特抗1号、冰葡萄苗。以上品种有另有大量贝达嫁接苗。每年春4-6月份有大量营养袋绿苗。
　　
　　二、苹果苗品种有：富A、信浓红、早红霞、萌、夏红、早红艳、美国8号、弘前富士、红将军、山沙、王富、七户1号、斗南、姬神、昌红、凉香、青森短枝、昂林、黄富士、普通富士，海棠苗等。
　　三、桃苗品种有：梦岛梦富士、大红桃、砂红、春雪、早美、今春红、早风王、有明、正姬、加纳岩、富岛桃王、美香等
　　
　　四、油桃品种有：极早518、东方红、中油5号、双红（9103）、超红珠、春立、千年红、双喜红、极早红、燕红11、14、美秋、超短王、超短金等。
　　五、蟠桃苗品种有：早露蟠、美国加洲巨蟠、蟠后、农神蟠、瑞蟠2.3.4、燕蟠、紫红蟠、巨蟠。
　　六、杏苗品种有：凯特、矮化杏、早红、红丰、大棚王杏、巨杏、天霸王杏、意大利1号、早荷等。
　　
　　七、梨苗品种有：喜水、早生喜水、六月酥、绿宝石、皇冠、七月酥、粉酪、早黄金、美人酥、红香酥、水晶、黄金梨、华王梨、韩国10号、爱宕、甘泉、南水、园黄、华山、爱甘水、北农7号等。
　　八、李子苗品种有：井上李、风味玫瑰、味后、红宝石、新太阳、莫尔特尼、早富贵、黑宝石、紫琥珀、大石早生、特早红、安哥诺、贵凌、金帅、秋姬、杏梅等
　　九、大枣苗品种有：大王枣、早脆枣、冬枣、龙须枣等
　　十、大樱桃品种有：友谊、早大果、宇宙、红手球、短柄、、意大利早红、红灯、早红宝石等。
　　
　　十一、山查苗品种有：大金星、大五棱等
　　十二、另有八楞海棠、酸枣、樱桃、毛桃、核桃种子。
　　十三、另有大量107、108速生杨、速生柳、刺槐、紫穗槐、国槐、龙爪槐等。
常年培育侧柏苗，现在已成规模，数量大，价格低，品种全。欢迎各界人士到圃观摩指