重庆酪蛋白磷酸肽厂家电话
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工业:在工业领域,酪蛋白磷酸肽的潜在应用包括作为涂料、油墨和胶黏剂的添加剂,以提高其性能和稳定性。然而,具体的应用和效果还需进一步研究和验证。
化工:在化工领域,酪蛋白磷酸肽的用途可能包括作为表面活性剂的稳定剂或分散剂,以及作为某些化学品的添加剂。然而,目前关于其在化工领域应用的详细信息较少。
用法用量:具体的添加量取决于食品的种类和工艺要求。例如,在婴幼儿配方食品中,CPP的添加量通常为3.0g/kg;在饮料和乳制品中,添加量通常不超过1.6g/kg(固体饮料按冲调倍数增加使用量)。
用途和用法用量:目前关于酪蛋白磷酸肽在工业、化工、纺织行业和农业的应用报道较少。理论上讲,由于其良好的稳定性和与金属离子的结合能力。
分子式:由于酪蛋白磷酸肽(CPP)是由多种氨基酸组成的多肽,其具体的分子式会根据氨基酸的种类和数量而有所变化。其核心结构为:-Ser(P)-Ser(P)-Ser(P)-Glu-Glu-(Ser代表丝氨酸,Glu代表谷氨酸,P代表磷酸基)。
食品添加剂:
用途:酪蛋白磷酸肽可用于各种营养、保健食品中,作为营养强化剂使用。它可以与钙、铁、锌等矿物质结合,提高这些矿物质的生物利用率,从而有助于改善人体对这些矿物质的吸收和利用。