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中文名:肉桂酸钾

英文名称:Potassium cinnamate
肉桂酸钾产生的一种多肽物质,由34个氨基酸残基组成。食用后在的生理pH条件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不会改变内正常菌群以及产生如其它素所出现的抗性问题,更不会与其它素出现交叉抗性,是一种的食品防腐剂。


白色结晶粉末,易溶于水


应用领域

     1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

     2、医药:填充剂等。

     3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

     4、 制品:可代替甘油作 的加香、防冻保湿剂。

     5、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

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