大同中链甘油三酯厂家生产
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产品名称:中链甘油三酯粉
英文名称:medium chain triglycerides
产品介绍:中链甘油三酯简称(MCT) 是一种饱和脂肪酸 ,既有长链甘油三酯 (L CT)的共性 ,又有自身的特点。 中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成,凝固点低,室温下为液体,粘度小。
产品规格:脂肪50%
产品性状:白色粉末
中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成,凝固点低,室温下为液体,粘度小。与大豆油比较,完全是无臭、无色的透明液体。与普通的油脂和氢化油脂相比,中链甘油三酯不饱和脂肪酸的含量极低,氧化稳定性非常好,其碘值不超过 0.5 。MCT 在高温和低温下特别稳定。
在食品添加剂方面,中链甘油三酯可以作为膳食补充剂的成分,提供额外的能量和营养。通常用法是将一勺(10g)MCT能量粉溶于100ml至150ml温水或添加到饮料中,可与同服或单服用,用量为每次10g,每天2-3次。
需要注意的是,具体的用途、用法和用量应根据相关行业标准或产品说明书来确定,以安全有效。同时,不同的人服用中链甘油三酯的疗程也会有所不同。
与普通的油脂和氢化油脂相比,中链甘油三酯不饱和脂肪酸的含量极低,氧化稳定性非常好,其碘值不超过 0.5 。MCT 在高温和低温下特别稳定。中链甘油三酯,英文全称 medium chain triglycerides,简称(MCT)脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链,一般把含有8~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸(medium chain fatty acid,MCFA),它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯(或中链甘油三酯,MCT)。
食品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例,同一种原料,因加工方法不同,其营养素的损失也不同。在实际生产中,应该尽量减少食品在加工过程中损耗。