古代养生学家陶弘景曾说：八谷之中，惟此为良，仙家作饭饵之，断谷长生。
在我国古代，白芝麻历来被视为食品，宋代大诗人苏东坡也认为，白芝麻能强身体，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜为面食，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。
白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷、脂、钙、铁、镁等营养成分;白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。
芝麻中含有其他常见的营养物质，如大量的脂肪和蛋白质，还有一些膳食纤维，维生素B1、B2、尼克酸、钙、铁、镁等等矿物质，可以补充人体的营养需求。
白芝麻还有延缓衰老的作用，因为芝麻富含维生素E。而维生素E具有减缓细胞衰老的功效，所以多吃芝麻也能延缓衰老。
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白芝麻的防病虫害：白芝麻常见病害有：立枯病、红色根腐病、花叶病、变叶病等，虫害有：小地老虎、刺蛾、斜纹夜蛾、金龟子、萤火虫等，根据植保要求适时喷洒针对性药剂，进行灭杀防治，喷施新高脂膜，大大提高农药和养肥的有效成分。
白芝麻开花期：除水肥充足外，要适时喷施壮穗灵，提高受粉、受精、灌浆质量，增加白芝麻果荚坐果率，籽实饱满，达到产量提高。
河南省迪一有限公司的炒熟白芝麻具有香美的良好口感，可以满足不同消费者的各种口味。迪一公司的炒熟白芝麻可以添加到各种食品中，如粥、粉丝、面条、饼干、月饼等，以增加食品的醇香和营养价值。
白芝麻是中国主要油料作物之一，具有很高的营养价值，其中主要分为黑芝麻和白芝麻。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻原产地在印度，目前在我国多省市均有种植，主要产区有河南、山东、湖北、四川、安徽、江西、河北等省。其中云贵高原生产的白芝麻色泽好，口感好，是当作料的上好选择。
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