串串香是很多人喜欢的一种美食，将各种新鲜的食材用竹签串在一起，然后放入调制好的串串香底料之中煮熟，再配上一些店内蘸料，就可以美美的吃上一顿串串香了。串串香是不是好吃，取决于串串的底料是不是。很多人以为制作串串香只需要使用火锅底料就可以，事实并不是这样，串串底料和火锅底料有很多的区别。
串串的底料和火锅底料相比还有很多的相似之处，比如串串和火锅的汤底都使用精心熬制的高汤，然后辅以秘制的底料，从而呈现专属于自己的口感。不管是串串香还是火锅，即使汤底很好，如果食材不够新鲜，也无法呈现比较好的口感。备受大家喜爱的串串香和火锅既有很多的相似之处，也有很多的差别。其中串串的底料与火锅底料的制作方式与原料的选择方面存在着一些差别。其实不管是串串香还是火锅，只要底料做的足够好，味道都不会太差。
产品和品牌才是核心竞争力，与其把自己置于“打折”的陷阱，各位火锅店老板，还不如将打价格战的钱用来把产品做扎实，把品牌做强势。产品要不断优化升级，广告也要不断迭代。一开始就做好合理的定价以及营销策略，拒绝廉价感，方能走的长远。因打折而花费的每一分钱都叫浪费，为品牌投入的每一分钱都是存款。不让顾客占便宜，才是真正对顾客负责人，对品牌负责任。