綦江供应中秋送礼礼盒月饼订货会
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中国传统饮食文化的特点有哪些
,风味多样.由于我国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味.我国一直就有‘南米北面’的说法,口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味.
第二,四季有别.一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征.自古以来,我国一直按季节变化来调味、配菜,冬天味醇浓厚,夏天清淡凉爽;冬天多炖焖煨,夏天多凉拌冷冻.
第三,讲究美感.中国的烹饪,不仅技术,而且有讲究菜肴美感的传统,注意食物的色、香、味、形、器的协调一致.对菜肴美感的表现是多方面的,无论是个红萝卜,还是一个白菜心,都可以雕出各种造型,树一帜,达到色、香、味、形、美的和谐统一,给人以精神和物质高度统一的特殊享受.
月饼心情
天上一轮圆月,地上月饼圆圆。月饼,寄托着美好的祝愿,寄托着团圆、欢乐、和谐的意境。中秋月饼,吃的是一种风俗,一种气氛,一种心情。这种习俗,至少起于北宋。苏轼有句诗云:“小饼如嚼月,中有酥与饴”。明代《宛署杂记》中说:“每到中秋,百姓制作面饼,互相赠送。”可见,中秋吃月饼,由来已久。
小时候在农村长大,总盼着过中秋节。或许是因为那时候生活拮据,只有过中秋节时,才能吃到美味可口的月饼。没钱买,怎么办?奶奶只好卖了一小篓鸡蛋,才能换来几张花花绿绿的票子。有了钱,我就乐颠颠地跟着爷爷,走到很远很远的集市上买月饼了。那时的月饼只有两样,一种叫“自来红”,一种叫“自来白”。都是圆圆的,小小的,鼓鼓的。有乎乎的外皮上,总是有一个蚕豆大小的红点儿,似乎节日的喜庆。我眼巴巴地看着售货员把散装的月饼包进纸包里。那香味儿扑进鼻孔,馋得直咽口水。我多么想尝一口解解馋呀!可爷爷不让,他说:“要先让兔儿爷尝尝,兔儿爷吃好了,咱们才能动。还要等到全家一块吃呢!”我只得咽咽唾沫,也就只好等到中秋晚上才能尝到好吃的月饼了。
生逢华夏盛世的中秋节,从餐桌上我看到了祖国经济的发展,人民生活的水平提高。今年的中秋节,和举国欢庆的国庆节,又正好碰到了一块儿,再加上党的“”即将召开,过节的美好心情,自然胜过往年。过节,就在心情。不必追求豪华盛宴,只求得合家团圆,祥和快乐,只憧憬着祖国日益繁荣昌盛,“每逢佳节倍思亲”,我盼望着台湾同胞早日回归,一想到华夏民族大团圆的盛况。中秋节月饼也就觉得更香,更甜了!
写到此处,愉悦异常,兴之所至,草就小诗一首,算是我的一份节日灯祝福吧:“月上九霄清光满,今年中秋胜往年,家家和谐同祝愿,企盼祖国大团圆。”