现做干豆腐机/山东干豆腐机厂家/原生态干豆腐机/干豆腐机多少钱一台

现做干豆腐机/山东干豆腐机厂家/原生态干豆腐机/干豆腐机多少钱一台
干豆腐机：全自动干豆腐机，小型干豆腐机械，干豆腐机价格，不锈钢干豆腐机器，仿手工干豆腐机设备，
干豆腐机生产线，干豆腐机厂家

对于初期创业豆制品行业的人群来讲，设备的价格不算大问题，心里没底的就是设备是否适合自己使用，是否能够满足自己的创业需求，这才是关键。我们在此为您推荐：小型豆腐皮加工厂所需要的设备，及投入成本的核算。

干豆腐机械采用不锈钢制造，机器长2.7米，是复式折叠的！干豆腐机全套设备由压皮、剥皮、成型三大系统组成，干豆腐生产线操作简单，自动化程度高。

干豆腐（豆腐皮）的四大食用方法：
一、炒：豆腐皮浸湿切就，配以少量时鲜蔬菜，同炒即成。
二、煮：(汤)豆腐皮撕成条状，放入沸水稍煮加调料即成。
三、煎：豆腐皮浸湿摊平，入锅煎成金黄色即成。
四、炸：(响铃)同上法，切成寸段，入沸炸松即成。

豆将军全自动小型干豆腐机械性能：
1、具有搅拌泼脑、传送折叠、压制卷布、自动压榨、自动剥皮等流水作业功能，自动化程度高。
2、采用特的刮脑器，可实现厚薄自由调节，生产不同品种，适应不同地区的消费需求。
3、关键部件采用不锈钢制造，完全符合卫生标准。
4、所生产的干豆腐厚薄均匀，韧性好、口感好，不论凉拌、煎炒、打汤、烩菜，均美味无穷，保留了传统干豆腐的口感与风味。

大豆--选料--浸泡--磨制--滤制--煮浆--加凝固剂--浇片--压制
1.取去杂大豆9公斤加清水浸泡，浸泡时间为冬天10小时左右，夏天3小时左右，春秋季节5小时左右。
2.按每公斤干豆加5公斤水磨成豆糊，经过滤去渣留浆。斯蒂芬科技大厦看来飞机
3.豆浆用蒸汽（或煮）加热至沸，断热5分钟左右，再通蒸汽至沸。
4.取250克石膏加相当于石膏重量20倍的水化开搅匀，同时将缸内热豆浆移出一桶。
5.一边把石膏水徐徐加入缸内，一边把移出的豆浆倒入，使缸内浆液混匀。
6.待缸内浆液静置片刻形成豆脑后，用柱扫帚垂直刺豆脑，试形成米粒壮颗粒的豆脑水。
7.用漏勺将豆脑水均匀地漏到长条形布上（布长数米，宽20--30厘米），每30（或40）厘米与豆脑水叠成一层，待叠成数层后压去水分即成豆腐皮
全自动豆腐皮机、豆腐皮机供应商经过3年的市场调研和大多数客户反映的问题，综合我们所拥有的经验，豫之商今年新研发出一款双缸自动点浆豆腐皮机无需人工操作，简易，实用，已申请专利。本机采用的是我厂新技术卤水、石膏、内酯三合一点浆技术，更进一步实现了豆腐机械化生产能力，本机只需1-2人即可生产，所生产的成本低产量高，宽窄厚薄均可调整、产品色泽一致，筋度好吃，口感良好，了豆腐机械生产方面一次新的改革，是目前生产豆腐皮的新型改良机械。

用途：制作豆腐皮
豆将军豆腐皮机二人操作,日产可达1吨.能制出超薄型(0.2-0.5MM)的豆腐皮,并且产品弹性大,高蛋白,低胆固醇,天然食品,主机包括：
（1）输送机(浇注机长4.5米带电机)槽钢骨架.滚筒.一人操作.自动上料.薄厚宽度可调节.
（2)脱皮机(剥皮机,也可卷布一次解包)每小时剥200KG
（3)搅脑机(带电机)
（4)全自动折叠机。
（5）自动液压机。
(有丝杠型)豆腐皮机接触豆腐脑的地方均采用不锈钢，从而使产品更加干净卫生.

豆腐皮机制作流程
一、选料
要选择，未经热处理的大豆。以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放3个月后再使用。
注：大豆浸泡时间与季节有关系。
水量：浸泡体积一般为大豆体积的2-2.5倍，浸泡水好不要一次加足。次加水以浸过料面15CM左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下5-7CM即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120%，大豆增重为1.5-1.8倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。
二、磨浆
磨浆的目的是为大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来。关键掌握好豆浆的粗细度，过粗影响过浆率，过细大量纤维随着蛋白质一起进入豆渣中，一方面会造成筛网堵塞，影响滤浆，另外，会使豆质品质地粗糙，色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙，进行磨料，磨料的同时需添加适量的水。
三、煮浆
煮浆的温度应控制在97°以上，保持3分钟左右，加3%消泡剂，加热要均匀，当浆的温度达到75°时，即可进行点浆工作。
四、点浆
常用凝固剂
1、石膏
石膏的化学名称为硫酸钙（CaSO4）以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况5kg大豆需石膏粉0.15-0.2kg左右，加400g水调和均匀。倒入豆浆，迅速搅拌，有豆花出现时即停止搅拌。
2、卤水
用卤水作凝固剂，蛋白质凝固速度快，操作不宜掌握，巧点卤水，以5kg干豆为例，放浆前在浆桶底部撒约60g食盐，待温度下降至85°，分2-3次倒入泡好的卤水，卤水用量50-70g卤水干片50g温水泡开，加少许内脂豆腐（35g左右）。
3、葡萄糖酸-内脂
该物质为白色结晶物，易溶于水。用量一般是豆浆0.25%--0.5%。
点浆前先将90°以上的热浆降温到75-85°，然后加凝固剂。
五、粉脑
把点好后的豆脑放入的装脑桶内，清理好卷包布上的杂物，把已卷好的包布安装到工作台上，然后接通电源开关，打开粉脑开关。（电压不能低于220V）
六、压制
把接豆脑盘放到层包布上，打开流脑阀门，运转开始，调整压滚间隙使薄厚均匀。批包布接完后，关闭流脑口，把接过流脑后的包布搬到手动液压机上（此时可以安装第二批包布继续进行流脑工作），把液压机的压杆压至第3-4个压力，然后停留3-5分钟，提起手动液压机构即可揭出成品。
生产出来的豆皮不单单卫生，而且味道鲜美、质地、薄厚均匀。
注：包布用过后用清水洗干净，拿到卷包机上进行卷包，包布卷的不要过紧，也不要过松，用脚轻踩下面踏板进行卷包，卷完后，切记关闭电源开关。