云南L-酪氨酸厂家用量

分子式:C9H11NO3

英文:L-Tyrosine,分子式:C9H11NO3,分子量:181.19,CAS:60-18-4

别名:(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸

类别: 氨基酸。

氨基酸模式的意义在于饮食中提倡食物多样化,将多种食物混合食用,使必需氨基酸互相补充,使其模式更接近人体的需要,以提高蛋白质的营养价值。计算方法是以含量少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。

无色或白色丝光状结晶或结晶性粉末。有特的苦味和特殊风味,可用作香料的原料,以改善各种食品的风味。熔点342-344(分解)。纯品稳定,羟类共存下则易分解。化学性能较活泼,微溶于水(0.04g/100mL,25)。属非必需氨基酸。与糖类供热发生氨基酸羟基反应后,可形成特殊香味物质。