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整形修剪的主要措施
桃子苗整形修剪的措施有拉枝、缓放、短截、疏枝、回缩、摘心、拿枝、刻芽和除萌等。其中拉枝、摘心、拿枝、剪梢和除萌等是生长期修剪的主要方法。缓放、短截、疏枝和回缩等是休眠期修剪的主要方法。
(1)拉枝 将枝拉成一定的角度或改变方位称拉枝。拉枝法主要用在直立枝、角度小的枝和长势较旺的、或下垂的主枝或侧枝上。拉枝的手段主要有绳拉、绳吊、开角器、木棍撑、石头坠等。
拉枝前应先对被拉的枝进行拿枝，使枝软化后再拉枝，以防止折断。角度小的粗大枝在拉枝时易劈裂，所以在拉角度小、粗大枝时应在其基部的背下连锅3〜5锯，伤口深达木质部的1/3〜1/2处后再拉，角度过小的粗大枝可连锅8〜10锯，拉枝时要将伤口合严实。
拉枝的时期宜在萌芽期。萌芽前拉枝由于枝干较脆硬易拉断，粗大枝还易劈裂。生长后期拉枝，其受伤部位易发生流胶病或伤口干枯，在越冬时还易发生冻害。
对一年生枝条进行拉枝时，与刻芽、抹芽等措施相结合，方能抽生较多的中短枝条或形成花束状果枝，前后长势才能均衡。如果只拉枝不刻芽、不抹背上芽、不去顶芽，则背上直立枝多，斜生的中短枝少。
(2)缓放 对一年生枝条不进行剪截，或只剪除顶芽和顶部的几个轮生芽，任其自然生长的方法称为缓放，也称长放或甩放。
缓放能减缓新梢长势、增加短枝和花束状果枝的数量，有利于花芽的形成，是幼树和初结果期树常用的修剪方法。缓放枝条应与拉枝、刻芽、疏枝等措施结合应用，利于花芽形成和减少发育枝数量的效果才会显著。
(3)疏枝 将一年生枝从基部剪除，或将多年生枝从基部锯除称为疏枝。疏枝主要用于疏除竞争枝、徒长枝、重叠枝、交叉枝、多余枝等。疏枝后利于改善冠内通风透光条件，平衡树势，减少养分消耗，促进后部枝组的长势和花芽发育。疏枝后造成的伤口能妨碍母枝营养上运，对伤口以上的枝芽生长有削弱作用，对伤口以下的枝芽生长有促进作用。但疏除的枝条较细，疏除部位上部枝条较粗时，不但不会削弱生长反而还会有促进作用。
(4)短截 将一年生枝条剪去一部分，留下一部分称为短截，也称剪截。
短截是桃子苗整形修剪中应用多的一种方法，根据短截的程度不同，可分为轻短截、中短截、重短截和极重短截四种。
剪去枝条全长的1/3或1/4称为轻短截。轻短截有利于削弱枝条优势，提高萌芽力，降低成枝力。轻短截后形成中短枝多，长枝少，易形成花芽。
剪去枝条全长的1/2左右称为中短截。中短截有利于维持优势，中短截后形成中长枝多，但形成花芽少。幼树期对中心干延长枝和各主侧枝的延长枝，多采用中短截措施来扩大树冠。
剪去枝条全长的2/3左右称为重短截。重短截抽枝数量少，发枝能力强。在幼树期为平衡树势常用重短截措施，对背上枝尽量不用重短截措施。如果用重短截培养结果枝组，第二年要对重短截后发出的新梢进行回缩，培养成小型结果枝组。
剪去枝条的大部分，约剪去枝条全长的3/4或4/5左右，只留基部4〜6个芽称为极重短截，常用于分枝角度小、直立生长的和竞争枝的剪截。极重短截后由于留下的芽大多是不饱满芽和瘪芽，抽生的枝长势弱，常常只发1〜2个枝，有时也不发枝。
(5)回缩 将两年生以上的枝剪除或锯除一部分称为回缩。回缩的反应与被回缩枝的长势、角度、缩剪口的留法有密切关系。被回缩的枝角度小，缩剪口下枝长势强，第二枝长势弱；被回缩的枝角度大，缩剪口下枝长势弱，第二枝长势强。缩剪口距剪口下的枝距离近，缩剪口下的枝长势弱，第二枝长势强；距离较远则枝长势强，第二枝长势弱。
回缩主要是对留下的枝有增强长势、更新复壮的作用，主要用于骨干枝在连续结果多年后长势衰弱需要复壮时，或下垂的衰弱结果枝组需要去除时；或过于冗长与行间、株间形成交叉的枝组，需要改善通风透光条件，也方便作业时。
(6)摘心和剪梢 对当年生新梢，在木质化之前，用手摘除新梢先端部分称为摘心。木质化后用剪子剪除新梢先端部分称剪梢。摘心和剪梢是桃子苗生长季节整形修剪作业中应用多的方法之一。对幼树上的当年生延长枝的新梢摘心，目的是促发分枝，扩大树冠。对结果树上的新梢摘心，能延缓枝条生长，提高坐果率和花芽分化率。摘心的轻重对发枝和成花的影响不同，轻摘心，包括连续轻摘心，只能促发一个枝，但能促使枝条基部形成花芽。重摘心发枝多，但形成的花芽少。
(7)拿枝 用手对一年生枝从基部逐步捋至，伤及木质部而不折断的方法称为拿枝。
拿枝的作用是缓和旺枝的长势，调整枝条方位和角度，又能促进成花，是生长期对直立的、长势较旺的枝条应用的一种方法。拿枝后可结合使用开角器来稳固拿枝效果。
(8)刻芽 刻芽也称目伤，即在芽的上方或下方用小刀或小锯条横划一道，深达木质部的方法。刻芽的作用是提高侧叶芽的萌发质量。
刻芽时间多在萌芽初，在芽顶变绿尚没萌发时进行。秋季和早春，芽没萌动之前不能刻伤，以免引起流胶。
在芽的上方刻伤，有促进芽萌发抽枝的作用。在芽的下方刻伤，有芽萌发生长的作用。刻芽作为促进和芽生长的一项技术主要用于枝条不易抽枝的部位，和拉枝后易萌发强旺枝的背上芽，以及不易萌发抽枝的两侧芽。
(9)抹芽 在生长期及时抹去无用的萌芽称为抹芽，也称除萌。
抹芽的作用是减少养分的无谓消耗，防止无效生长，集中营养用于有效生长。应抹除苗木定干后留作主枝以外的萌芽，以后每年生长期注意及时抹除主、侧枝背上萌发的直立生长的或向内生长的萌芽，或疏枝后在剪锯口处萌发的有碍于主要枝生长的萌芽，以及主干上萌发的无用萌芽。但在各级骨干枝后部（基部）的芽，萌发后其生长量极小，叶片大而多，常形成叶丛枝，注意不要抹除。




生产果品对产地环境和果品质量的要求
为了人类的健康，以及桃子苗生产的可持续发展，也为了提高果品市场竞争力，桃子苗的安全生产，向方向发展，给予桃子苗一个良好的生态环境，使其果品不但品质优良，还要符合果品的要求。
果品是指果树产地环境、生产过程以及包装、贮存、运输过程中不被有害物质污染，产品质量符合国家有关标准和规范的要求，具有安全、、营养等特点。
一、环境质量
桃子苗产地应选择在生态环境良好、不受污染源影响或污染物控制在允许范围内的地块。目前国家尚未制定桃子苗产地环境要求，根据GB/T18407.2-2001《农产品安全质量水果产地环境要求》，水果生产一定要选择好基地，周围不能有工矿企业，并远离城市、公路、机场、车站、码头等交通要道，以避免有害物质的污染。要对果园的空气、土壤和灌溉用水进行监测，符合标准的才能确定为生产基地，这是生产果品的基础条件。大气、土壤和灌溉用水等环境质量要符合农业的标准。
生产桃子苗，要求使用清洁、的水进行灌溉，避免使用被工业“三废”污染的河水、池塘水等，也不宜用城市生活废水和人粪尿直接进行灌溉。
由于各地土壤质地不同，有的土壤中可能蕴藏着许多有毒有害物质，这些物质可以通过根系吸收，传导至果实中，造成有害物质的残留量超标。因此，建园前对土壤砷、铅、汞等有毒物质要进行检测，其残留量要符合国家生产果品标准要求，超标土壤不宜建园，否则将难以生产果品。
二、果品质量
在桃子苗生产过程中的病虫害，要求施用低毒药剂。为提高桃子苗果品食用的安全性，保护消费者身体健康，农业部提出，由农业部农产品开发服务中心、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心起草，于2004年发布了农业行业标准《食品桃子苗》（NY5201-2004)。该标准从果品安全要求和果品感官要求两方面做出了规定。

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