回收食品发酵蒸发器
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液膜蒸发器是一种长竖管式的蒸发器。由若干根长加热管(长度约6〜10)构成大传热面的加热室和分离室。蒸发器液面维持很低,一般占管长的1/5-1/4。当溶液在管中沸腾时,主要靠二次蒸汽加热使溶液形成泡沫,同时产生抽吸作用,使溶液在管壁处形成薄膜并迅速上升(或下降)。管中心为连续上升(或下降)的蒸汽。 [1]
液膜蒸发器的工作原理是利用竖立很长的加热管,当管内流经液体的液面达到一定高度,因吸收足够热量而使溶剂沸腾,以降低液体静压强的影响。当溶液沸腾时,因大量溶剂蒸气泡沫的形成而发生强烈的向上推进作用,使溶液与泡沫混合物沿管壁成膜状高速度流动。
按溶液由管顶加入(液膜和蒸汽在管内下降)或管底加入(液膜和蒸汽在管内上升),可分成降膜式和升膜式两种。优点是传热,溶液停留时间短,生产强度高。缺点是清洗和更换管子很不方便。适用于热敏性或易产生泡沫的溶液的蒸发,并可在减压下操作。 [1]