南京新型肉制品--TMR-803注射魔芋胶

品 名 注射魔芋胶
品 牌 天烨
型 号 TMR-803
规 格 25kg/纸袋
主要特性 能与植物蛋白、动物蛋白协同生成弹脆凝胶体，是肉制品填充、重组、乳化、增脆、保水、保油的结构性原料。
适用范围 各种注射型肉制品、烤肉制品、鸭胸、火腿、重组培根
参考用量 注射液的1.5—3%
使用方法 与常规注射粉相同
效果体现 注射粘度低、分散性能好。在注射后的滚揉中，凝胶慢慢形成，效减少了注射液的滴漏，明显提高产品品质及其出品率
生产厂家 石家庄市天烨食品科技有限公司