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一、简介

中文名 醋酸酯淀粉

外文名 Acetylated distarch phosphate 

状    态 白色粉末 

性    质 易溶于水，不溶于有机溶剂 

CNS号 20.015

二、性状

乙酰化二淀粉磷酸酯 英文名称： phosphate（ADSP），白色粉末，无臭、无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。与原淀粉相比，其溶解度、膨润力及透明度明显提高；老化倾向明显降低，冷冻稳定性提高。可抗热、抗酸。