辽宁面包房消毒机安装视频

臭氧应用～臭氧在空间消毒应用
食品车间
食品加工包装车间臭氧浓度要求相对较低，一般达到2.55ppm即可。对于不同的食品储存间要根据所储存的物质不同设计不同的臭氧浓度。臭氧投加方式一般采用布管式，对于小车间可采用开放式。

臭氧发生器具有杀菌消毒能力，能降解农残，无残留污染。用臭氧发生器生成水处理果蔬既有良好的杀菌效果又能较好地去除残留农药，延长其贮存期限，保障食用安全。臭氧发生器可用于食品工业生产环境杀菌净化、食品从业人员个人卫生消毒、生产用水杀菌净化、矿泉水杀菌保质、果蔬保鲜、降解果蔬农残等。并且，生产实践证明：臭氧发生器用作食品工业杀菌消毒剂比其它物质更、广谱、安全，是一种”绿色消毒剂”。

臭氧(O )具有杀菌、杀虫、灭酶、消毒、净化空气和水质、降解农药等功能，由于其具有、广谱、无残留等特性，法国、日本、澳大利亚等国率先将其作为消毒剂应用于食品加工、贮藏等领域。1995—1996年，法国、日本、澳大利亚相继立法，允许臭氧在食品加工中广泛使用。1996年美国电力研究院(EPRI)组织调查并评估了臭氧应用于食品加工业的历史背景、现状与前景，并对臭氧应用于空气处理、杀菌；果蔬、鸡蛋贮藏；肉类、水产品、禽类产品加工等37个食品加工业领域的功效、安全性、毒性等问题进行
了研究，结果表明，臭氧应用于食品加工符合通用安全标准(GRAS)。臭氧在中国的应用也有10多年的历史，在食品工业及其相关领域的应用也有着非常广阔的市场。笔者介绍了臭氧的性质，并概述了臭氧在食品工业中的应用实例，以期进一步推动臭氧发生器消毒技术在食品工业中的应用。

臭氧机用食品行业的应用
1.去除果菜上的残留农药、虫卵；细菌病毒。。。感觉更爽口
将果菜洗净后放入（约5升容积）器皿中用水淹没，气曝20分钟，然后再冲洗一下，如切成片状，效果更好。较薄的菜叶时间可减半。
臭氧可分解果菜中所含的农药化肥，使其变成氧化物易被水冲洗掉。同时还可以杀灭虫卵、细菌病毒。并使果菜口感更清爽可口。
2.去除鸡、鱼、肉、蛋、海鲜中的激素、抗生素等。令肉质更鲜嫩，口感返璞归真。
同上，将肉切成块或片，放入水中气曝20分钟，会有粘稠物分解出来，内含有大量激素和抗生素等污染物，然后用清水冲洗干净.
人工饲养的鸡、鱼、肉、蛋、海鲜因饲养因饲养中含有大量的激素、抗生素，造成了肉类污染，已成为少儿性早熟、肥胖、妇女内分泌失调、子宫肌瘤等疾病的罪魁祸首。臭氧可氧化分解激素、抗生素等化学有害物质，为您带来一份健康。
3.洗米煮饭，米饭更香甜
将淘净的米气曝5分钟然后清水冲洗，再正常煮饭即可。煮饭的水也可用臭氧还原水，效果更佳。
臭氧可去除米粒中的重金属、农药、化肥等污染物，使煮熟的饭更可口。
4.果菜肉蛋保鲜起来更新鲜
果菜可在保鲜袋、冰箱中用臭氧作用5分钟，然后密封保存。肉蛋类用臭氧气曝10分钟后再用保鲜袋包装后保存。
臭氧可分解催熟剂，杀死霉菌，从而延长果菜肉蛋保鲜期。

臭氧空气消毒的机理
（一）臭氧产生方法
1 、光化学紫外线法产生臭氧 高臭氧紫外线灯——产生 253.7nm 紫外线的同时产生大量的臭氧
2 、沿向放电法 等离子体与臭氧共同作用——空气消毒器
3 、放电法 管式臭氧发生器

臭氧杀灭微生物的机理
作用机制研究不多，根据国外文献报导认为，靠臭氧分解所产生的新生氧的氧化能力，破坏微生物 DNA 或 RNA ，也可作用于细胞膜，穿破胞壁进入细胞壁内，作用于外壳脂蛋白和内面的脂多糖，使细胞的通透性发生改变，后导致细胞溶解而死亡。

国内外公认的臭氧灭菌消毒的实验数据
臭氧消毒 投放浓度 投放时间 病毒、病原体种类 杀灭效率
10mg/m3 20 分钟 乙型肝炎表面抗原
（ HbsAg) 99.99%
0.5ppm/L 5 分钟 甲型流感病毒 99%
0.13mg/L 30 秒 脊髓灰质炎病毒 I 型
（ PVI ）
40μg/L 20 秒 大肠杆菌 噬菌体
ms2 98%
0.25mg/L 1 分钟 猿轮状病毒 SA-H
和人轮状病毒 2 型 99.60%
4mg/L 3 分钟 艾滋病毒
（ HIV ）
8mg/m3 10 分钟 支原体（ Mycoplasma) 、
衣原体（ Chlamydia) 等
病原体 99.85%