玉溪美国有机认证日本产品认证

日本有机认证的适用范围

JAS认证包括很多种产品，主要分两大类，一类是饮食品和油脂;一类是农产品、林产品、畜产品、水产品及其加工品。

认证种类的选择原则

　　1、如果只出口农产品原料到日本,只取得生产行程管理者(种植基地)认证即可。

　　2、如果出口农产品加工产品到日本,若在国内能够买到日本JAS认证的原料,只需取得制造业者(工厂)认证即可.如是自己的种植基地那么就要取得两种认证。

　　3、分装工厂认证和第2点相同

4、日本进口商认证与国内企业无关。(注:已取得认证的产品可以销售给任何日本买家,任何日本买家都可以从国内购入有机JAS认证产品在日本国内销售)

维持和增进农业生态系统的自然循环功能，以不使用化学合成肥料及农药为原则，发挥土壤本身的生产能力，尽可能低降低农业生产给环境带来的负面影响。

在制造加工过程中为了保持原料的特性，利用物理以及生物方法进行加工，避免使用化学合成食品添加剂及助剂。
日本有机标准的认证范围　　　
　　　　　　
植物（种植/采集）、食用菌、畜禽、加工食品、饲料，不可认证的产品包括非用于人类食用的种植或加工产品等（饲料除外）。
日本有机标准的内容　　　
　　　　　　
JAS有机标准分别为四个部分：有机农产品生产标准、有机加工食品生产标准、有机饲料生产标准、有机畜牧产品生产标准

（一）有机农产品生产标准

1.场所：农田、培养场所和采集区

统一要求：应采取必要措施，防止周边禁用物质的飘移及流入。

转换期：

（1）农田：

种植多年生作物的地块需在产品第1次收获前至少3年，种植其他农产品的地块需在播种或种植前至少2年按照“标准要求进行操作。对于新开垦的或至少2年没有使用禁用物质的田地，播种或种植前应符合上述项目规定种植了至少1年。

转换期农田在转换开始后第1次收获前至少1年按照标准要求进行操作。

（2）培养场所

食用菌的栽培地在开始栽培前至少2年没有使用过禁用物质。

（3）采集区

在采集之前此区域内至少3年没有使用过禁用物质。
有机加工食品标准

1.原料和添加剂

（1）有机原料成分达到95%以上：有机农产品、有机加工产品、有机畜产品；是购买的贴有机标识的，或者同一生产商按照有机方式生产出且经过认证机构检查通过的未贴标的产品。

（2） 使用的非有机成分应为标准允许的，且具备相应的采购文件及供应商提供的符合性证明材料。

（2）同一原料不得同时出现有机和非有机。

（3）未经电离辐射或者非转基因的。

（4）食盐和水。

（5）附表1所列的食品添加剂（非转基因）。

2.加工管理

（1）采用物理及利用生物方法(转基因技术除外)，食品添加剂控制在低限度。

（2）防止作为原料使用的有机农产品、有机加工食品及有机畜产品中混入其他农畜产品及其加工品。

3.有害生物防治

（1）采用物理及利用生物方法防治有害动植物（转基因技术除外）。

（2）附表2所列药品(转基因产品除外)，防止混入原材料及产品中。

（3）不能使用电离辐射。
日本的认证范围窄，欧盟的认证范围为广泛，但都包括农产品、畜产品、饲料、采集、食用菌。我国的认证范围除以上5种外，还包括水产品、纺织品等。
有机认证转换期是指从开始有机管理至获得有机认证之间的时间。

美国和日本规定，转换期内收获的产品均不能在证书上体现；

欧盟年产品只能按照常规产品出售，第二年开始作为转换期产品出售。

我国的不同之处是：在转换期内收获的产品须按常规产品销售。