可克达拉批发耙二哥老火锅底料,火锅用红油定制

火锅店选址的区域因素：在选址之前，必需要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的条件。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优胜等各方面的因素。

火锅店经营，服务需要贴心温暖。好的服务让顾客吃火锅的体验更良好。服务就是顾客满意度，火锅店需要提供坦诚、真诚、热情的服务，好服务要温暖，而不是礼节性的客套话，好服务要体贴，而不是定期例如“您还需要加水吗？”。温暖和体贴，是火锅店服务向佳绩不断前进所的方法。

为什么开一家火锅店的投入成本比其他餐饮店高，但是却有很多老板都选择投资一家火锅店，原因很简单，因为开火锅店，是高投入高收益，火锅锅底可复制性，去厨师化火锅去厨师化，可复制性的属性，决定了火锅店遍地开花的现象。火锅锅底主要由以下几个部分构成：底料，红油，调味粉，和一些重要辅料，干海椒、花椒、生牛油、醪糟、白酒、小葱、大蒜、生姜等，重庆火锅的口味基本定型，不同地方的加盟店，可以根据当地口味进行口味调整，调整麻辣的比例就可以。

火锅烹饪易操作性，客人自主烫煮火锅店准备好食材和锅底即可，烹饪烫煮部分，都由客人自主完成，节约人力成本。火锅的易烹饪性，可以节约很多部分人力成本，要知道一家餐厅的厨师费用占人力成本的大头，而火锅只需要准备好锅底，以及食材装盘，这些工作普通工人也可完成，而现在供应链的成熟，锅底都可以在供应商或者加盟商那里直接拿货，省力省时省心，味道也能得到。

餐饮行业越来越品牌化，以前的餐饮岗位，更多是厨师和服务员，现在的餐饮岗位，不仅仅是这些，还有品牌运营和其他岗位，餐饮行业在国内生产总值的占比也越来越重，餐饮行业将成为未来的就业趋势，像火锅这类餐饮企业也将星光璀璨。

在越来越追求养生食疗的时代，火锅也跟风走上了养生路线，各种活体蔬菜纷纷上线，什么是活体金针菇因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，具有很高的药用食疗作用，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能，而活体金针菇就是上桌后现剪下来，比普通金针菇更鲜美。怎么培育活体金针菇金针菇菌种培育选在早春或者冬天佳，因为它是一种喜欢低温环境的菌类植物，制作培养基和原种的配方是木屑米糠培养基和麦粒培养基，把原种在密封好再包好一层牛皮纸，在合适的温度下定期浇水施肥，活体金针菇就长出来了。