由于每一种人物形象都有自己的特点，所以在挑选石材之时一定要兼顾这种人物特点。例如想要创作的人物雕塑的主体是一个，那么想要在雕塑作品中充分体现出劳动的那种质朴的感觉，就应该选择观音山石、青斗石这种粗犷的石材。
人物石雕塑包含以下几种类别：
名人雕塑：以国内外各大名人为雕刻对象的雕塑，如爱因斯坦等。主要用作纪念性雕塑，作为人们对名人的一种仰望和追忆。
古代人物雕塑：这一部分雕塑主要以古代人物为对象雕刻，一般用于城市景观雕塑之中，反映社会生活、表达某种积极向上的情感。
纪念性人物雕塑：纪念性人物雕塑多以历史伟人或者对国家对有贡献的人为主，多用于城市建设，校园发展等公共场合中。
由于中国人物雕塑起源于工艺美术，因此大部分人物雕塑作品具有很强的装饰性和实用性；注重人物面部刻画，并对塑像加彩，塑绘结合，互相补充，使得作品具有和绘画一样的美感和欣赏价值；注重以形传神，以凝练的人物雕塑语言，表现高度的意象美。人物雕塑是能显示一个社会文化气息的大众艺术品。