驻马店维生素C棕榈酸酯厂家生产
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白色或黄白色粉末,略有柑橘气味,极易溶于水或植物油,易溶于乙醇(1g溶于约4.5mL乙醇),熔点107~117℃。
粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等,可将抗坏血酸棕榈酸酯加入食品配料中,混合均匀即可。粉末状婴幼儿食品、奶粉、粉状调味料、鸡精粉等,可将抗坏血酸棕榈酸酯加入食品配料中,混合均匀即可。
抗坏血酸棕榈酸酯使用量:
1.*配方食品:按油脂中抗坏血酸计,添加量不超过0.01g/kg;
2.幼儿配方食品,学龄前儿童配方食品:按油脂中抗坏血酸计,添加量不超过0.05g/kg;
3. 油脂、奶粉、方便面等其他食品:按食品总量计,添加量不超过0.2g/kg;
4. 其他:本品作营养强化剂时酌量使用。
别名:维生素C棕榈酸酯
英文名称:L- ascorbic acid palmitate
CAS号:有
【L-抗坏血酰棕榈酸酯性状】
L-抗坏血酰棕榈酸酯为白色粉末。略有柑橘气味。L-抗坏血酰棕榈酸酯极易溶于水和植物油。
对猪油的抗氧效果优于植物油。通过国家质检中心的检验完全达到国家GB1631-41996的标准,也符合国外FCC(IV)标准,是一种无害的多功能营养性抗氧保鲜剂。
使用范围:(具体见GB 2760及历年增补)
食品添加方面:抗氧剂;护色剂,用于保护易氧化色素(如辣椒红素,番茄红素,胡萝卜素,叶黄素等等);作为脂溶性抗氧剂使用,适宜在动、植物油脂 及多类食品中使用,如对稳固豆油、棉籽油、棕榈油、不饱和脂肪及氢化植物油有显着效果; 乳类婴儿制品,抑制婴儿乳品氧化耗败;油炸制品,抑制脂质酸败,延长货架期等(如方便面,薯片,煎鱼,煎烤肉制品类等)。