汕头申请BRC认证需要哪些资料,食品安全标准认证

BRC认证目标：
提高供应商的标准和一致性，避免产品失误；
消除由于遵从不同标准而造成的食品生产商的多重审核；
更好支持生产供应链各个层次的零售商的目标实现；
提供简练的信息。

《BRC食品标准》针对零售品牌或自有品牌的加工食品制造和初级产品的制作，或供食品服务公司、餐饮公司和食品生产商使用的食品或配料，制定了一系列要求。BRC食品认证适用于食品的生产或作为零售商品牌的初级产品、品牌食品和供食品服务公司、餐饮公司及食品生产商使用的食品或配料的制备。
如果具备适当的控制，且审核范围明确剔除了预包装产品的加工或制作，那么以预包装产品供应为经营主业的公司或者以产品加工为主营业务的公司可纳入认证范围。

BRC产品范围如下：生的畜类肉、即食便餐、三明治；即食甜点、生的家禽、铁罐/玻璃罐装的低/高酸食品、生的制备产品（肉和蔬菜）、饮料、生的鱼产品和制备、含酒精饮料、水果，蔬菜和坚果、焙烤产品、加工过的水果，蔬菜和坚果、干燥食品和配料、奶，蛋液、糖果、熟的肉/鱼产品、谷类和小吃、生腌和/或发酵的肉和鱼制品、油和脂肪。

英国大多数大型零售商只选择通过BRC 标准认证的企业作为供货商。大多数零售商会要求制造商提供BRC 认证证书，并满足其零售客户的法律和质量要求。这是因为根据1990 年的《食品安全法》，零售商要对自有品牌的产品及其品牌负有法律责任。该法不强制要求出口英国及欧洲的外国公司遵守BRC 标准。

BRC认证已经成为国际公认的食品规范，不但可用以评估零售商的供应商，同时许多公司以其为基础建立起自己的供应商评估体系及品牌产品生产标准。该标准发布后不久，很多其它行业的组织发现了该标准的借鉴价值，将其发展并延用到各自的行业标准中。随着食品标准的广泛实行，BRC还发布了其它性标准，如消费品标准(Consumer Product Standard)、食品包装标准(Food Packaging Standard)等。

BRC认证的适用范围不包括：
　　从属于公路交通和建军筑使用规则管理的机动车辆

　　散装或用循环包装容器销售的燃料

　　服务业(保险业，银行等)

　　处方药品

　　维生素，矿物和草本植物添加剂

　　植物和花卉的园艺种植

　　活体动物和宠物

　　《BRC/IoP标准-食品包装材料和其他包装材料》适用范围涵盖与食品接触的包装。