分子式：酪朊酸钠无明确的化学分子式，因为它是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，是一种复杂的混合物，包含多种不同的磷蛋白组分，主要成分为α-、β-、γ-、κ-酪蛋白。
性状：酪朊酸钠为白色或淡黄色颗粒或粉末，无嗅，无味，易溶于废水，pH中性，水溶液加酸会产生酪蛋白沉淀。
农业：酪朊酸钠在农业方面的应用尚未有详细资料，可能不是农业领域的主要添加剂或原料。
饲料：酪朊酸钠在饲料领域有一定的应用，作为营养强化剂使用，有助于提高饲料的营养价值。然而，关于其在饲料中的具体用量和用法，需要参考饲料行业的相关标准和规范。