汕尾N-乙酰半胱氨酸厂家生产
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无色至百色细柱状结晶或白色结晶性粉末,有轻微特殊气味和滋味(略酸)。具还原性,有抗氧和
防止非酶性褐变作用。熔点175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%
时为2.4
溶解性:溶于稀无机酸和碱性溶液,易溶于水(0.011g/100ml,25’C),难溶于乙醇,不溶于醚和氯仿。
[中文名称] N-乙酷半胱气酸
[中文别名]乙酷半胱氨酸:N-乙酷-L-半胱气酸
[英文名称] N-Acetyl-L-cysteine
[CAS 号]616-91-1
[EINECS] 210-498-3
[分子式]C5H8NO3S[分子量] 162.1875
分子量:162.1875
性状:白色结晶性粉末,有类似蒜的臭气,味酸,有引湿性。在水或乙醇中易溶。
熔点:101--107。
乙酰半胱氨酸英文:Acetylcysteine
乙酰半胱氨酸颜色和性质:乙酰半胱氨酸为白色结晶性粉末,有类似蒜的臭气,味酸,有引湿性。乙酰半胱氨酸在水或乙醇中易溶。
白色结晶性粉末,有类似蒜的气味,味酸。有吸湿性,易溶于水或乙醇,不溶于乙醚、氯仿。在水溶液中呈酸性 (10g/L H2O中pH2-2.75),mp101-107℃。
溶解性:溶于稀无机酸和碱性溶液,易溶于水(0.011g/100ml,25’C),难溶于乙醇,不溶于醚和氯仿。
一种生物体内常见的氨基酸,可由体内的蛋氨酸(甲硫氨酸,人体必需氨基酸)转化而来,可与胱氨酸互相转化。
在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。