花岗石质地坚硬，。花岗岩质地坚硬致密、结构均匀，强度高、硬度仅次于钻石列第二。其抗风化、耐腐蚀、耐磨损、吸水性低，是建筑的好材料。国外一些的建筑、城堡均以花岗岩为材料修建而生，历经几个世纪，依然坚固。
花岗岩的特征:
1、花岗岩结构致密，抗压强度高，吸水率低，表面硬度大，化学稳定性好，耐久性强，但耐火性差；
2、花岗石呈细粒、中粒、粗粒的粒状结构，或似斑状结构，其颗粒均匀细密，间隙小(孔隙度一般为0.3%～0.7%)，吸水率不高；
3、花岗岩的硬度高，其摩氏硬度在6左右，其密度在2.63g/cm3到2.75 g/cm3之间；
4、花岗岩成荒率高，能进行加工，板材可拼性良好。还有花岗岩不易风化，能用做户外装饰用石。
芝麻灰花岗岩角度的检验：
用内角垂直度公差为0.13mm、内角边长为500mmx400mm的90钢角尺测量。将角尺的短边紧靠板材的短边，角尺的长边贴靠板材的长边，用塞尺或游标卡尺测量板材的长度与角尺长边之间的大间隙。当板材的长度小于或等于500mm时，可测量板材的任一对对角；当板材的长边大于500mm时，测量板材的四个角。以大间隙的测量值表示板材的角度公差，测量值至0.1mm。