辣椒精生产厂家 辣椒精价格 食品级辣椒精厂家

产品简介

一.油溶水溶辣椒精产品介绍：

  性状：深红色粘稠液体  

  辣素含量：1.0%~10.0%

  溶解性：油溶或水溶

  辣椒精有两种：一种是油性辣椒精，一种是水性辣椒精。

  “辣椒精”的学名叫做“辣椒油树脂”，是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有辛辣味，被用来制作食品调料。它除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等。辣椒精是一种食品成分的提取物。辣椒精是辣椒中辣味物质的浓缩产品，它可以制造出辣椒所不能企及的辣度。切勿在未稀释时直接食用。

  辣椒精是从辣椒原料中提取，经分离制成的一种具有辣味的调味品。其成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还含有少量辣椒红色素。

  辣椒精为粘稠状橙红色液体，味觉辛辣，性能稳定，辣度含量高可以很好的分散于油中。

  辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料，直接用于烹饪调味，可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果佳。

  辣味食品，辣味调味品，方便面调味料，酱菜，榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相当于80--120kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和，然后逐步扩大比例，使其在调味料中分布均匀即可。

三.油溶水溶辣椒精包装和贮存：

  1.本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

  2.本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。