乐清市酱香型白酒黔茅酒酱香型白酒供应

一候鸿雁来宾。寒露过后，秋意渐浓，风已有丝丝凉意，在此时节，鸿雁纷纷排成一字或人字形的队列向南方进行迁徙，寻求温暖过冬的场地。

二候雀入大水为蛤。“雀”，小鸟也，其类不一，在此处指代黄雀，“大水”意为海。渐入深秋，蛤类大量进行繁殖，古人认为贝壳的花纹与颜色和雀鸟有几分相似，便认为是由雀鸟所演变而成。

酱香型白酒有7次取酒，每个轮次取的酒酒质不尽相同，在这7次取酒中，从原酒的质量看，前2轮次的酒质较差，酱香弱，酒体单薄，呈现酸味、生涩味较重。第3、4、5次酒，酒质较好，第6、7次酒带有焦味。由于窖内的不同层次，酒体风格有所不同，一般来说，上层酒酱香较好，中层酒比较醇甜，而下层酒窖底香较好，故在蒸酒时应分层蒸酒。