龙眼烘干机龙眼干烘干设备龙眼烘干工艺金凯果蔬烘干机

　　龙眼（学名：Dimocarpus longan Lour.）是无患子科龙眼属植物。常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称；小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型，多分枝；花梗短；萼片近革质，三角状卵形；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。

　　龙眼原产于中国南部地区，分布于福建、台湾、海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省（区），主产于福建、台湾、广西。生长在南亚热带地区，喜温暖湿润气候，能忍受短期霜冻，在0-4℃的低温条件，短期内不会冻死。

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　　龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血等功效。龙眼加工成桂圆干。历来被人们视为珍贵补品。

　　桂圆是龙眼干燥之后的产品，很多人都知道龙眼干的作用有很多，但不知道其烘干过程是怎样的

　　龙眼烘干工艺方法/步骤

　　选果：龙眼品种要求果大、肉厚、果壳稍厚或厚薄适中、果肉含糖量高，外表颜色鲜艳且饱满的

　　剪梗：从新鲜的果树下剪下龙眼，用平口小剪刀逐粒剪去果梗，要从果梗基部剪齐。

　　浸水 ：剪梗后的龙眼要放入竹篓内浸入水中5-10分钟，洗去果面污物并使果壳松软，然后提起沥干水分，以备摇沙。

　　摇沙擦皮

　　将浸过水的龙眼果实倒入特制的摇笼中加细沙摇揉，以磨去果壳外面的

　　粗糙表层。经过摇沙的龙眼易焙干，也较均匀，成品表面光滑，色泽美观。

　　烘焙：分2次进行烘干，即初焙和复焙

　　初烘：将龙眼均匀的摊放到推车上，初始温度设定为55℃，烘干时间为8个小时左右，初烘完成的成品是外壳坚硬，果肉呈黄褐色或赤褐色并带油光，有细小皱纹，果核外皮易脱落，核仁淡白色。

　　复焙：经过初焙烘干后的龙眼干果肉内部水分已减少了很多，果核与果肉水分逐渐向外扩散，果肉表面含水量比刚出焙时增多，需再次进行烘焙。温度设定为65℃，烘干时间约为12小时，复焙后的龙眼干剖开后果核呈栗褐色时即可出焙，出焙后需散热24小时。

　　剪蒂：

　　烘焙后用小剪刀将龙眼干果梗剪平

　　挂黄：

　　挂黄这道工序依需要而定。为了改善果实外观，需要进行挂黄，即在龙眼干的果面染上黄色的姜黄粉，既能提高商品外观，又有一定的防虫蛀作用。

　　分级：将焙干的龙眼果粒过筛，按大小分级。不同的地区有不同的标准

　　包装：桂圆干的包装可用纸箱包装，将袋口密封，并密封箱盖，防止返潮。

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　　整个烘干工艺就完成了哦，小编今天就给大家分享到这里。

　　注意事项

　　注意在烘干过程中温度不能太高，以免影响龙眼的口感

　　热泵烘干机的工作原理：

　　空气能热泵烘干机原理是利用逆卡诺循环原理，吸收环境中热能，经热泵装置提升到为高温热能；冷媒（氟利胺）通过压缩机做功，变成为高温高压气体（温度高达80-115℃），进入室内侧的换热器，利用风机的排放热量，升温烘干房内空气温度。烘干房内的物料通过热风做功的形式使物料中的水分汽化蒸发，蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走而达到烘干物料的目的

金凯空气能烘干机技术特点：

　　1、安装方便：安装、拆迁方便，占地面积少，可装室内外。

　　2、不受天气影响、使用范围广：适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业

　　3、环保：耗电量仅为电加热的1/3-1/4；同燃煤、油、气、热水器相比，可节省75％左右的运行费用，1度电等于4度电。

　　4、运行安全可靠：整个系统的运行无传统干燥器（燃油、燃气或电加热）中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种安全可靠的半封闭干燥系统。

　　5、智能化：全自动免人工操作，智能化控制

　　6、使用寿命长、维护费用低：工艺技术成熟，性能稳定可靠，使用寿命长；运行安全可靠。