好景原生态，好茶心自在，小悟山茶业

绿茶有着悠久的历史，唐朝开始采用蒸青制法制造团茶，明代就开始炒制散茶，元代起按鲜叶老嫩分类炒制散茶，沿袭至今。绿茶在我国产区分布广，遍及茶区，产销量大，世界前列，其出口量占世界绿茶贸易总量的74.2%。20世纪90年代以后上升到80%以上。绿茶的品名、花色多，早春绿茶，小悟山绿茶，可谓繁花似锦，争奇斗艳，大大丰富了我国绿茶生产。
：采茶
绿茶采取茶树的新叶或芽，绿茶叶，未经发酵，经杀青、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，小悟山绿茶，由此得名。常饮绿茶能减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
第二：茶叶的冲泡
泡制绿茶时，在叶子和茶之间保持平衡是非常重要的。建议使用量匙来取茶叶，以确保茶叶的量，您需要做的另一件事是将水温保持在建议的范围内，中国绿茶需要将水温控制在80-90度。比这更冷或更热的水会影响绿茶的风味和质量。选择一个有足够大小的茶壶，让叶子完全展开。您还需要允许叶子扩展到其大小的5倍。这样做的重要性在于它可以使香料注入水中。
第三：茶叶的储存
绿茶通常非常敏感。它含有极易氧化的成分。因此，平时在储存绿茶时应非常小心。如果储存得当，绿茶可以保鲜24个月。判断茶叶新鲜度的要点是：鲜茶味道具有干净醇厚的口感。
气味 ： 它应该是新鲜的清香的。
叶色：叶片应为浅绿色。
汤色：茶汤应为金黄色。
绿茶应阴凉储存，阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏，失去茶叶原生态的口感和味道，如果上述因素发生了变化，我们可以说茶已经储存不当，发生变质了。
小悟山位于观音湖生态旅游度假区境内，群山连绵、植物茂密、溪水环绕，观音湖、小悟山山水一色，可谓“观音千顷动，小悟万峰开”，是一处“玉茏青纱人未识”的风水。好山出好茶，名山茶，这里山高林密、千峰叠翠，森林覆盖面积高达75%，年平均降水量1200-1300毫米，土壤PH值5.5-6.5左右，多为黄棕壤，质地疏松，土层深厚，得天厚的自然环境孕育了小悟山绿茶内质丰富、香味浓郁的特质。