厨房通风管道气味净化装置的选择：
对于采用低空排放的项目，若未对厨房排风进行气味净化，直接排入大气，气味经常会通过新风以及门窗等途径进入室内造成气味污染。故一个好的厨房通风设计还应该考虑气味净化。
目前常见的气味净化装置有臭氧灯、高能离子管、活性炭片、活性炭箱。臭氧灯：产生臭氧，对气味进行氧化分解。该方式效率不高，灯管也需要定期更换，产生的臭氧对周围居民健康有一定影响。
厨房通风管道的高能离子管：采用高能粒子产生自由基对气味进行分解，通常对于高浓度恶臭有良好作用，安装简单但成本很高。
厨房通风管道的活性炭片：气味去除效果显著，去除率达到50%，安装简单，但需要频繁更换；
厨房通风管道的活性炭箱：气味去除效果显著，去除率高可达90%，有较大的活性炭粒可以足够长的使用寿命，安装稍复杂.
通风管，风管制作与安装所用板材、型材以及其他主要成品材料，应符合设计及相关产品国家现行标准的规定，并应用出厂检验合格，材料进场时应按国家现行有关标准进行验收。通风管道按材质分：一般有：钢板风管（普通钢板）、镀锌板（白铁）风管、不锈钢通风管、玻璃钢通风管、塑料通风管、复合材料通风管、彩钢夹心保温板通风管、双面铝箔保温通风管、单面彩钢保温风管、涂胶布通风管（如矿用风筒）、矿用塑料通风管等；
通风管道与附件的制作及安装
防爆清扫口安装，应符合下列要求：
当采用防护盖板时，盖板应采用厚度大于3的镀锌或镀铬钢板制作；其表面应光洁，安装应严密；
清扫口安装高度应低于周围地面3～5。
与工程外部相连的管道的控制阀门，应安装在工程内靠近防护墙处，并应便于操作，启闭灵活，有明显的标志。控制阀门的工作压力应大于1MPa。控制阀门在安装前，应逐个进行强度和严密性检验。
各种阀门启闭方向和管道内介质流向，应标示清晰、准确。