性状：L-半胱氨酸盐酸盐是无色至白色结晶或结晶性粉末，具有轻微特殊气味和酸味。它溶于水，水溶液呈酸性，亦可溶于醇、氨水和乙酸，但不溶于乙醚、丙酮、苯等。其熔点约为175℃（分解）。
食品添加剂：L-半胱氨酸盐酸盐在食品工业中主要用作抗氧化剂、护色剂和营养增补剂。例如，它可用于天然果汁中，防止维生素C的氧化和褐变。
此外，它还可用于发酵面制品，如面包，作为发酵促进剂。然而，具体的添加量和用法需根据食品加工的需要和法规要求来确定。
农业：在农业领域，L-半胱氨酸盐酸盐的潜在应用可能包括作为植物营养补充剂或生长调节剂的一部分。然而，其实际应用和效果需进一步研究和验证。
L-半胱氨酸盐酸盐是L-半胱氨酸的盐酸盐形式，是一种重要的氨基酸衍生物。它在生物体内具有重要的生理功能，并参与多种代谢过程。L-半胱氨酸盐酸盐具有还原性，能防止非酶褐变和抗氧化作用。
简介：L-半胱氨酸盐酸盐是一种化学物质，由L-半胱氨酸与盐酸反应制得。它在不同领域有着广泛的应用，特别是在食品添加剂和工业领域。