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空气能，也称为空气源热泵或空气源热能，是一种利用空气中的热能转化为我们可以利用的热水或冷水的技术。其核心部件包括压缩机、冷凝器、蒸发器和膨胀阀等。空气能热泵通过吸收空气中的热能，然后利用这些热能来加热水或产生冷水。具体来说，空气能热泵工作时，对制冷剂加压，使其成为高温高压的气态形式。然后，在冷凝器中，制冷剂与水进行热交换，将热量传递给水，使水加热。后，在膨胀阀的作用下，制冷剂降压降温，再次成为低温低压的气态形式，回到压缩机继续循环工作。

空气能热泵热水器的操作一般包括以下步骤：

1. 开机并设定温度。通常可以通过设备上的“水温设定”按键来选择所需的温度，一般来说，设定在40℃～60℃之间。如果选择“手动”模式，还可以通过“增加”或“减少”键来选择所需的开机台数。
2. 设定循环加热进入温度。这通常可以通过“循环水温设定”按键来实现，一般来说，设定在30℃～48℃之间。
3. 设定水位。通过“水位设定”按键，可以选择所需的水位，通常情况下设定为50%、75%、。
4. 开始运行。完成上述设定后，按压“开/关”按键，热水机组就会开始运转。如果需要停止运行，再次按压“开/关”按键即可。

另外，有些空气能热泵热水器还具有定时开机的功能。通过按压“定时”按键，并通过“增加”或“减少”按键来调整定时时间，就可以实现定时开机。

在操作过程中，还应注意一些事项。例如，空气源热泵地暖初次使用时，不要把温度开到较高，应以低的水温供暖，并且不关机，缓慢的烤房才不致墙面、家俱干裂。使用约一周后，即可随意升温。此外，如果关空气源热泵地暖12小时后温度计降低1℃～2℃，夜间降低4℃～5℃，说明保温良好，否则可能是有漏风的地方，需要仔细检查。