七彩(Sa/ve/inus fontina/is),又名溪鳞,学名美洲红点鲑,属于、红点蛙属,分布于加拿大东部的拉布拉多地区、美国的大西洋、五大湖与密西西比河流域到明尼苏达州与乔治亚州北部,是世界上的五种鲑鱼之一。七彩鲑色彩鲜艳,体表布满了蚯蚓状的橄榄绿色花纹,胭脂色的红点镶嵌在一个个天蓝色的圆环中,鳞片细小,每个鳍翅下沿都有一条奶白色的裙边,是七彩鲑与其他鲑的主要区别之一。
七彩鲑生长水温在13~18℃,与其他鲑簿鱼相比,七彩鲑更喜欢低流速的池塘,非常适合在刘家峡水库养殖。近几年,国内部分地区发现七彩蛙生长快,生长速度比虹鳟快20%,比北极红点鲑快20%~30%,饲养到第二年可达1.2~1.5千克,并且抗病力强、成活率高。所以,七彩鲑是一个优良的蛙鳞新品种。但是,长期以来,刘家峡水库养殖的七彩鲑苗种来源依赖于从北京、黑龙江等地引进,刘家峡水库是甘肃省的养鳞基地,要大规模推广养殖七彩鲑,解决七彩鲑人工繁殖的技术问题,实现七彩鲑苗种生产本地化。
一、材料和方法
1.试验地点
试验在刘家峡水库网箱养鱼试验场进行。冬季除个别库湾、浅水区沿岸有少许冰冻外,库区一般不封冻。
2.引种
2011年4月从北京市水产研究所引进14个月的规格为100克的七彩鱼种1000尾,鱼种运输采用泡沫箱,四角放冰冻矿泉水瓶,中间放充氧袋,经过6小时的运输,鱼种成活率。鱼种颜色、规格均匀、体质很好,为鱼种。
3.亲鱼的选育和培育
苗种引进后,按雌雄比1:1的比例选留繁殖亲鱼400组,并按设计的亲鱼培育标准进行培育。在繁殖前淘汰50%,留200组用于繁殖。七彩鲑亲鱼在长6米、宽6米、高3米的网箱培育,要求水流量0.2米/秒,溶氧量9毫克/升。性成熟前雌雄分开饲养,为了刺激雄鱼的同期成熟,将饲养雄鱼的网箱提高1米,利用水面流速刺激发情。
亲鱼培育的饲料自行配制,亲鱼饲料体现出高蛋白的特点,饲料配方如下:进口鱼粉60%(秘鲁)、大豆粉20%、麸皮10%、小麦粉5%、植物油4%、及其他1%。该饲料粗蛋白含量为48.6%,脂肪含量为10%。维生素和氨基酸是维持七彩鲑正常生理功能的重要物质,每千克饲料微量元素的添加量如下:V以2500单位、Va20毫克、V220毫克、Vi620毫克、V。100毫克、V。2500单位、Ve200毫克、Vw10毫克、烟酸150毫克、叶酸10毫克、3000毫克、蛋氨酸20毫克、赖氨酸10毫克、半胱氨酸10毫克。在添加的维生素中,V按照200毫克/千克饲料的比例添加,是正常情况的170%,以促进性腺的发育和维护肝脏的正常功能。从7月上旬开始,在饲料中添加100毫克/千克的虾红素进行鱼卵着色。
4.人工繁殖
2011年10月,七彩鲑亲鱼达到性成熟,进行人工繁殖。
(1)雌雄鉴别。七彩鲑的性别区分主要是依据头部和胸鳍,头部的主要差异表现在吻端。吻端尖为雄鱼,吻端钝而圆者为雌鱼。这点是挑选后备亲鱼时鉴别雌雄的主要依据。繁殖期中雌雄的差异更加明显,很易区分。雄鱼口大,头部弯曲,下颚成钩状,体扁平。胸鳍和腹部呈紫红色。雌鱼口小,头部前端不,上颚不弯曲,口端钝呈锥形,体部较圆。胸鳍不发红,腹部呈深灰色。
(2)成熟度鉴别。七彩鲑亲鱼的成熟季节一般在每年的10月至12月下旬。完全成熟的雌鱼,腹部膨大柔软,生殖孔红肿外突。当尾柄上提时,两侧卵巢下垂轮廓明显,轻轻挤压腹部有卵粒外流。挤十几粒卵到水中,若水中有乳白色物质扩散或卵色透明(可见卵核),表明卵已过熟,反之为卵成熟较好。每次成熟度鉴别间隔时间以5~6天为宜。
(3)采卵、采精和人工授精。采卵和采精用挤压法。整个采卵和采精过程在孵化车间进行,把鱼体擦拭干净,避免鱼体的任何水滴进入采卵盆。人工授精采取同步采卵采精法,同时采精液和卵子并及时充分搅拌使精卵混合,待采卵和采精完成后,快速加少量的等调液充分搅拌5秒钟,然后加少量清水激活精子使卵快速受精,并均匀搅拌20秒,再加入少量清水继续搅拌20秒后,用清水漂洗多余的精子和坏卵、卵皮、血块等不纯物至盆水清澈透明为止。
等调液的配方为:氯化钠90.4克,氯化钾2.4克,氯化钙2.6克,依次溶入10升水中,温度调至4℃以上。受精后的卵移入到盛有清水的盆中,静止1小时,让卵充分吸水膨胀,再移入平列槽孵化器中孵化。每次只采2尾雌鱼的卵,用2尾雄鱼的精液,使受精全过程在2分钟内完成。
(4)孵化管理。孵化设备为平列槽,每小槽放卵10000粒左右,孵化水温8~12℃。日光照射对七彩鲑受精卵有致死作用,因此,孵化中的受精卵应避免日光照射。自受精之日起,每隔3~4日用“检科一号”消毒1次,杀灭水霉菌。到260度日时,鱼卵全部发眼后,拣除死卵,可以进行进一步孵化或销售。发眼卵继续孵化,到上浮后转入遮阳棚进行培育。
(5)苗种培育。待稚鱼上浮后,移到3米×3米×2米苗种培育箱进行培育。每箱放养密度2万尾左右,投喂自己加工的颗粒饲料。放养前应对网箱清刷,并用生石灰或消毒。从早晨8点起,每隔2小时投喂一次,每天投喂6次为宜。每天早上把网箱清刷一次,捞出死鱼。
七彩链常见病主要是三代虫病、肠炎病、小瓜虫病、细菌性鳃病、烂鳃病、弧菌病和病毒性疾病,采取预防为主,定期用水、等消毒。本试验2011年10月5日开始,2012年10月30日结束。累计共培育苗种20万尾,其中10万尾在5克前销售,剩余的10万尾(单培育)培育到10月底。
二、试验结果
1.七彩蛙的雌鱼和雄鱼,都在2龄时达到性成熟。产卵时间为10月中句到12月。成熟雌鱼体重1.5千克,每尾雌鱼的怀卵量4000~5000粒。
2.采用的同步受精法,七彩鲑受精率达到87%,发眼率达到75%。
3.七彩鲑卵从受精到发眼需要231.5度日的积温,从发眼到出膜需要183度日的积温,从出膜到上浮需要243.5度日的积温,七彩发眼卵直径3.6毫米,每千克卵19000粒(每粒重0.0526克)。
4.七彩鲑鱼苗培育试验,到10月30日,平均规格达到50克,成活率62%。
三、讨论
1.七彩鲑和虹鳟同属、、鲑亚科,但不是一个属,因此,与虹鳝相比,虽然属于冷水性鱼类,具有不少共性的地方,但七彩鲑在生长繁殖方面具有特的属性,不能完全按照虹鳞的生产方式来生产七彩鲑。
2.七彩鲑二龄即性成熟,并且成熟时的个体1.5千克,表现出良好的生长性能,这是其他鲑所远远不及的。其身体的花纹也是鲑中美丽的,鳍条上的白边,也是其他品种鲑蹲鱼没有的,并且肉质非常细嫩。
3.七彩鲑二龄性成熟,发育速度快,亲鱼饲料满足性腺的发育需求,高蛋白饲料是基本的物质基础,充足的维生素是不可缺少的条件。饲料质量的高低决定了鱼卵的优劣,的七彩鲑卵,颜色黄色,受精率和孵化率都较高;劣质卵颜色苍白,孵化畸形鱼苗多。
4.七彩鲑的卵子小,发育速度快,在繁殖季节很容易过熟,这是七彩蛙比较特别的地方,与虹鳞等差别很大。过熟的鱼卵,一种是卵色透明,可以看到卵核,但卵膜尚未破裂;另一种是卵膜已经破裂,挤到水里,卵黄遇水呈现乳白色。要求在繁殖中,5~6天检查1次亲鱼成熟情况,才不会导致鱼卵过熟。一旦发现鱼卵过熟,将卵全部挤出弃掉。
5.一般蛙繁育场,为了多养雌鱼并节约生产成本,雌雄鱼的比例多为(3~4):1,而受精时雌雄鱼一般为1:1才能有较高的受精率,因此雄鱼采精后经过一段时间休养又重复使用,这样的结果可能使后期的卵受精率降低。本试验采取的雌雄鱼比为1:1的方案,了有足够的雄鱼参与授精,使受精率达到87%。在实际育种生产中,七彩蛙雌雄鱼比不得大于2:1。
6.尽管七彩鲑的卵子较小,但卵受精后到发眼阶段的发育时间长,表1是与虹鳞各发育阶段的对照。从表1可看出,七彩鲑和虹鳞在从受精到上浮阶段的发育积温基本相同,但是各发育阶段差异很大。鱼卵从受精到发眼是整个胚胎发育的关键,发育时间长做好防治水霉工作,这是提高发眼率的重要措施。其他阶段只要注意水流通畅、水量充足即可。