山东L-苯基丙氨酸厂家使用方法

（1）取本品的水溶液（1→1，000）5mL，加溶液(1→1,000)1mL煮沸，产生特有的臭气②。
（2）取本品水溶液（1→1，000）5mL，加茚三酮试液1mL，加热3min，呈现红紫~蓝紫色。
（3）取本品10mg，加0.5g及硫酸2mL，水浴加热20min后，加胺溶液（1→10）5mL，在冰水中放置10min冷却后，立即加40%氢氧化钠溶液8mL，放置，呈现红紫色③。

【性状】本品为白色结晶性粉末。本品在水中微溶解，在、正己烷或二氯甲烷中不溶。比旋度 取本品，精密称定，加15mol/L甲酸溶液溶解并定量稀释制成每1ml中约含40mg的溶液，立即依法测定（通则0621），比旋度为+14.5°至+16.5

中文名 苯丙氨酸
英文名 Phenylalanine
别称2-氨基-3-苯基丙酸
化学式C9H11N02
分子量 165.19 CAS
登录号 63-91-2
烙点283C
沸点295C
密度1290kg/m
珠丙氨验是人体必需氟基酸之一，属芳香族复基酸，在体内大部分经苯丙氨题轻化酶催化作用氧化成陷氮脱，并与陷氨验一起合成重要的神经递质和激素，参与机体接代谢和脂肪代
谢

L-苯丙氨酸 CAS号：63-91-2
英文名称：L-phenylalanine
MDL号：MFCD00064227
分子式：C9H11NO2
分子量：165.19
货号：S811064

性质与稳定性
1. 溶于水,微溶于乙醇、乙醚。味略苦,干燥状态在空气中稳定,具有左旋光活性,是必需的8种氨基酸之一
2. 存在于烟叶、烟气中。

应用

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。