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香橙（学名：Citrus junos Sieb. ex Tanaka）叶厚纸质，翼叶倒卵状椭圆形，顶部圆或钝，向基部渐狭楔尖，叶片卵形或披针形，基部圆或钝，花单生于叶腋，有下垂性，花梗短；花萼杯状；花瓣白色，果扁圆或近似梨形；种子多，阔卵形，饱满，单或多胚。4-5月开花，10-11月结果。

性状：淡黄色透明水溶性、油溶性液体

香气描述：具有香橙的特征香气

用途

1．油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等，一般用量为0.2%左右。油质香精也可用于汽水、饮料等，一般用量为0.05-0.1%。

 2．水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等，一般用量为0.07-0.15%。

 3．乳化香精适用于汽水、饮料等，一般用量为0.1%左右；

4．适用于饼干，其它肉类、蔬菜类、家禽等粉末适用于饼干、膨化食品、方便食品和汤料，一般用量为0.3-1%。

用    量：在国标GB规定使用原则下，按生产所需添加于各类产品中。