江苏板栗粉厂家

中文名称板栗粉中文同义词板栗粉英文名称Chinesechestnut powder英文同义词Chinese chestnut powder;Chestnutpowder

板栗粉有生熟两种、精细两个类型。在现实生活中,板栗粉蒸肉、板栗粉馅月饼等是用粗板栗粉;而细的则是加工成饼、派等食品,也有做特定菜时用来代替普通淀粉的

根据不同的用途选择不同的粉类别。板栗原产中国,已有3000余年栽培历史,是我国传统种植的名优干果,与枣、桃、杏、李并为我国古代五大名果。

各种板栗树都结有可食用的坚果,单叶、椭圆或长椭圆状,长10~30厘米,宽4~10厘米,边缘有刺毛状齿。雌雄同株,雄花为直立柔荑花序,雌花单或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺的总苞内,总苞直径5~11厘米,一个总苞内有1~7个坚果。花期5~6月,果熟期9~10月。

生的,就是在板栗去壳后加工生产而成的。由过滤得出粗细,但在包装出售前要进行烘干处理。不然会坏。还有,没加防腐剂的颜色没有新鲜板栗的好。主要是食品厂、糕点作坊使用。

板栗粉可以作为食品添加剂，在食品加工中起到增稠、增香、增鲜等作用。常见的用途包括面食制品：板栗粉可以用来制作面包、馒头、饺子皮等面食制品，提高面食的口感和香气。