聊城L-天门冬氨酸镁厂家

广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂,可代替味精,新颖饲料添加剂,能牲畜、家禽的肉质,亦可用于食品添加剂,医药保健品。

L-天门冬氨酸镁作为氨基酸螯合物,吸收好,生物利用率高。镁被人体吸收后,其载体L-天门冬氨酸亦被人体吸收,以补充人体所缺的氨基酸。

镁主要存在于幼嫩器官和组织中,植物成熟时则集中于种子。 [4] 镁离子在光合和呼吸过程中,可以活化各种磷酸变位酶和磷酸激酶。同样,镁也可以活化DNA和RNA的合成过程。镁是叶绿素的合成成分之一。

面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

英文名称：Sodium L-aspartate

CAS: 有

分子式：C4H5MgNO4

性质：L-天门冬氨酸镁为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水。

面粉中的β-胡萝卜素含量很少,而β-胡萝卜素的稳定性又比较高,所以可在面包和饼干中添加适量的β-胡萝卜素(用量为0.5mg/kg面粉中),经过面团调制、醒发(面包)或压片(饼干)、焙烤其保留量仍高达83.3%。