聚乙烯醇（Polyvinyl alcohol，简称PVA）是一种合成树脂，具有优良的水溶性和胶凝性。它是由乙烯单体经过聚合反应制得的高分子化合物。聚乙烯醇分子结构中含有大量的羟基（OH），使得它具有很强的亲水性。
2017年10月27日，世界卫生组织国际症研究机构公布的致物清单初步整理参考，聚乙烯醇在3类致物清单中， 2019年5月30日，一项新国际研究发现，普通胶水中含有的聚乙烯醇可以用于造血干细胞的培养液，在此基础上有望大幅降低造血干细胞的培养成本，帮助治疗白血病等疾病。
聚乙烯醇具有较好的溶解性和粘度。它的水溶液透明，粘合力好。它不但能够溶于水，而且还能溶于含有羟基的极性溶液(甘油、乙二醇、醋酸、乙醛等)。聚乙烯醇与淀粉、塑胶、合成树脂、纤维素的物及各类表面活性剂均能相互混溶并且有较好的稳定性。同时聚乙烯醇可以看作是一种带有仲羟基的线性高分子聚合物，分子中的仲羟基具有较高的活性，能够进行低级醇类的典型化学反应，如酯化、醚化、缩醛化等，还可与许多无机化合物、有机化合物反应。这使聚乙烯醇能够广泛地用于造纸加工、乙烯醇（聚乙烯醇缩丁醛）