品牌琥珀酸二钠现货供应

主要用作调味剂 [2] 、酸味剂 [2] 、缓冲剂；还可用于合成医药及其他有机合成原料 [3] 。
琥珀酸二钠溶解性好，渗透性强，主要用作调味剂，在具有调味效果的同时还能缓和其他调味料的刺激，提高调味效果。一般用量为0.01%～0.05%。作为调味品使用，一般用粉状的无水物，以加速溶解。

1．特殊的贝类滋味，是鲜味和谐过渡的纽带。琥珀酸二钠在口腔中的主要受体部位是舌的中端和两腭，鲜味主要是作用在口腔中段，对食品主体鲜味的呈现起着非常重要的作用，是将食品鲜味的先觉感和后觉感连在一起的鲜味纽带，它能使食品风味在口腔中产生和谐的过渡，使各部分风味协调统一

【产品说明】

干贝素谷氨酸、肌苷酸、琥珀酸以及它的盐类都在食品美味方面起到了重要的作用。在这类物质中琥珀酸二钠具有贝类风味的特点，作为一种复合调味品的重要成份，越来越广泛应用于酱油、醋、辣酱油、调味汤（料）、酱菜、香肠火腿、鱼糜制品等食品中。除了可以单使用外，还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用，产生鲜味相乘的效果，使它更能起到美味的作用