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仁怀城西茅台村制酒 黔省

《史记》载，建元六年《公元前135年》，番阳令唐蒙出使南越，在番禺(今广州)饮枸酱。回长安问蜀商，蜀商曰：蜀出枸酱，多持窃出市夜郎(时今仁怀境属蜀国东南境)。《说文》释：酱...

茅台村隶属贵州仁怀县 滨河 土人善酿

元、明之际，茅台村“回沙”酿酒工艺已日渐成熟，正规酿酒作坊在今茅台镇杨柳湾一带兴建。曹丁《茅台酒考》中有道：至明代，茅台村酿酒的回沙工艺已形成。
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黔酒荣誉
QIANJIU HONOR
国营仁怀县台乡酒厂始建于1958年，时称“台乡窖酒厂”，隶属于仁怀县商业局。以1个灶、4个窖坑试产窖酒，并调经验丰富的仁怀县工业局酒厂酒师曾光礼指导技术工作。

2023年5月28日，贵州省酿酒工业协会理事长、白酒副主任委员黄平协会团，包括中国白酒，中国酿酒大师，中国白酒品酒师，茅台集团原副总经理、总工程师吕云怀；贵州省白酒顾问秘书长方长仲；贵州省酿酒工业协会副主任委员、董酒股份有限公司总工程师李其书；贵州大学科学技术研究院副院长、贵州省酿酒工业协会秘书长、教授、博士生导师黄永光；贵州省白酒委员、金沙窖酒业总工程师李卫东；国家白酒评委、贵州省白酒副秘书长、黔酒工匠蔡天虹；贵州省白酒、原贵州省轻纺工业设计院副院长孙民意；贵州省轻工业科学研究所副所长、《酿酒科技》执行主编、贵州省白酒委员杨国华等一行深入黔酒股份调研指导。贵州黔酒股份有限公司董事长张方利，副董事长兼贵州黔酒一号销售有限公司董事长万兴贵，副董事长张雨，总工程师母先勇等陪同调研，并在黔酒股份酒体设计中心会议室进行交流座谈。贵州省酿酒工业协会理事长黄平理事长和仁怀市酒业协会会长吕云怀在黔酒文化馆分别为贵州酿酒工业协会黔酒文化工作站揭牌，这是贵州省酿酒工业协会设立品牌与市场营销委员成立后在企业设立的个黔酒文化工作站，为更好地服务于贵州白酒企业营销和品牌文化发展走出了坚定的步