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一、简介

L-色氨酸

英文：L-Tryptophan   

分子式：C11H12N2O2  

分子量：204.23  

CAS:73-22-3

二、性状

白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，长时间光照则着色

三、用途

使用占食品中总蛋白质重量的1.6%(FDA，§172．320，2000)。

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、饲料、农业、工业、生化研究等。