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杏(学名:山杏)。地面,植株无毛。叶互生,宽卵形或圆卵形,边缘钝锯齿;两个腺体近叶柄;浅红色花单生或2-3同生,白色或带红色。核果圆形、长圆形或扁圆形,果皮多为白色、黄色至黄红色,向阳部位常有红色斑点;果肉深黄色,甜而多汁;果仁表面光滑,无斑点孔,核边缘厚而有沟。仁是苦的还是甜的。花期3~4月,果期6~7月。
新疆伊犁海拔3000米,少数地区为、纯林或混交苹果林。世界各地也有栽培。杏是重要的经济果树品种,是常见水果之一,营养极其丰富,含有较多的糖、蛋白质、钙、磷等矿物质,还含有维生素A、维生素C和维生素B。杏树木材坚硬,是制作家具的好材料;杏枝可作燃料;杏叶可作饲料。主要用于种子育种,播种时种子需要湿沙分层促进发芽,幼苗也可作为嫁接育种的砧木。
形态特征
杏树高5-8(12)米,树冠圆形、扁圆形或长圆形,树皮灰褐色,纵裂,多年生枝淡褐色,皮孔大而横,一年生枝红褐色,有光泽,无毛,皮孔多。
叶片宽卵形或圆卵形,长5-9厘米,宽4-8厘米,先端锐尖至短渐尖,基部圆形至近心形,边缘圆形钝锯齿,两面无毛或下脉腋生柔毛;叶柄长2-3.5厘米,无毛,基部常具1-6个腺体。
花单生,直径2-3厘米,先于叶开放;花梗短,长1-3毫米,短柔毛;花萼紫绿色;花萼圆筒状,外基部短柔毛;萼片卵形到卵形长圆形,先端锐尖或钝,花后反折;花瓣圆形到倒卵形,白色或略带红色,短爪;雄蕊约20-45,稍短于花瓣;子房短柔毛,花柱稍长或数个等长于雄蕊,下部具柔毛。
果实球形,薄倒卵形,直径2.5厘米以上。它是白色,黄色到黄红色,通常红色和稍具短柔毛。果肉多汁,成熟时不开裂。细胞核呈卵形或椭圆形,两侧平坦,顶部钝,基部对称,表面稍粗糙或光滑,腹部圆钝,背部直,腹部长。仁味苦或苦甜。花期3~4月,果期6~7月。2n=16
杏的繁殖方式如下
杏树是一种重要的经济果树品种,主要用于种子育种,种子需要湿沙层积以促进发芽,也可以将幼苗作为砧木进行嫁接育种。
播种
选择土层深、土质疏松、肥力一般的土壤。播种的土地要深耕、整平、间伐,然后开沟播种。行距30厘米左右,播种深度一般为10—15厘米,亩产种子约25—40公斤,播种范围宽窄相间,即每两行留一条空行。种子应完全成熟和饱满。如果种子老化,播种前用清水将枯死的种子和发霉的种子清除,并适当增加种子量。秋冬两季播种时间在冰冻前,播种效果好,次年苗木整齐,种子无需沙堆处理,操作简便。
嫁接
在接穗中部选择饱满的鲜芽,从芽上0.5cm处切一刀至木质部,再从芽下0.8cm处切至木质部上部,切入芽上部停止切割。用大拇指和食指轻轻捏住花蕾的两侧,慢慢地把花蕾皮掰开。芽呈盾形,长约1.2-1.5厘米,宽约0.5-0.6厘米。
砧木离地5-10厘米,外观光滑,无节,切去皮层,不损伤木质部。然后从横向切口向下纵向切割长度为1.5厘米,深度与横向刀口相同,使之呈T形。然后用刀沿着纵向切口左右扭转,撬开皮层。用刀撬去皮层的同时,用左手握住嫁接芽的叶柄,轻轻压下砧木,用刀撬开的同时插入嫁接芽。插芽时不要在砧木上摩擦,以保护生长点。嫁接芽的上平面与砧木T形口的上平面重合。
嫁接后,用塑料条包裹。一是绑紧,使嫁接芽与砧木紧密结合,不留空隙;二是T形切口包扎严密,不外露,可防止水分蒸发,有利于嫁接芽成活。还能防止害虫在伤口产卵,孵化后的幼虫会被蛀虫破坏,导致嫁接芽死亡;三是尽量减少嫁接芽的暴露时间,熟练操作技术,提高嫁接速度。包扎时,左手握住扎带的一端,右手拉另一端,从T型口上端绕上两三圈,包住下切口,然后螺旋上升,使上下层交叉。然后,将扎带的两端交叉拧紧并系紧。