一德路奇亚籽批发、奇亚籽与兰香子有什么不一样、东莞寻觅贸易有限公司

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奇亚籽（Chia seed）是芡欧鼠尾草的种子。芡欧鼠尾草其名不扬，却是一种开着紫色花儿的美丽植物，原产自拉丁美洲，现如今已有5千多年历史了，奇亚籽饮料原料供应，可以说是一种非常古老却具有顽强生命力的植物。不过奇亚籽真正在火起来也是近些年来的事情。


奇亚籽的长相并不怎么起眼，跟我们吃的芝麻有些类似，个头形态也差不多，不过奇亚籽外表更光滑，颜色白、黑色系都有，但是市售可没区分那么仔细，一般来说就分为黑/白两类来卖，仔细看里面或许有一些混合色系种子。不同颜色的奇亚籽营养上大同小异，差别并不很大。非要区分的话，根据颜色与食物营养价值的一般规律来看，颜色越深的品种某些矿物质等营养素含量可能会更高一些。不过白色奇亚籽产量相对不如黑色奇亚籽高，所以市售还是以黑色奇亚籽为多。


奇亚籽面包做法



A全麦粉140克A低筋粉40克A糯米粉20克全麦天然酵种80克 100％糖6克水113克左右盐2克A奇亚籽7克一次发酵 天然酵种全麦奇亚籽棍子面包（附酵母粉版）的做法 混合所有A材料给我的酵母宝宝一个特写加上天然酵种 边上放糖 放水 开揉 液体一定得预留10克 慢慢加要带上手套哦 不然黏的你抓狂((?(//?Д/?/)?))/揉到成型 不太粘手 包上保鲜膜 每隔20-30分钟折叠一次 从下抄上 一共折叠3次 增强面团张力3次以后 已经比较光滑了立刻取出 面垫上撒手粉 面团分成三份 轻拍排气 把面团轻轻拉伸 让面团成为方形 将面团1/3处向下折 按压重叠部分 要轻轻的哦 再从下向上折叠1/3 同样轻轻按压重叠部分 然后重复和 将接口处捏合 搓长 放在事先准备好的硅油纸上 放进棍子面包模具中 盖上湿布 放在温暖一些的风口 发酵 整晚 或者到2倍大发酵整晚后 撒粉 割包180度预热 烤20分钟左右 具体看你家烤箱脾气这是切开后小贴士一定一定一定要发酵到位！我就是早上赶着上班 晚上暖风机又没开整晚 结果发酵不够??裂口了…

再写一下天然酵种怎么改成酵母粉

已知A材料所有粉类重量是200克 我的酵种里的水粉配比是1：1 所以得到面粉总重是240克

按照酵母粉与面粉1：100的比例 这个方子里酵母粉应为2.4克 当然现在天冷 可以增加到3克

液体含量可以控制在面粉总重的60%左右 具体多少 自己感觉 面粉吸水性不同

当然如果你是用酵母粉做的 那就不能发酵整晚了 可以直接发酵到2倍大 开烤 也可以冷藏发酵做二发面包、用中种法或者做波兰酵种…请君随意啦！